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你们觉得肉馅包子配什么菜最好吃？

包子,肉馅,猪肉你们觉得肉馅包子配什么菜最好吃？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

你们觉得肉馅包子配什么菜最好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

汤➕炖菜，都可以

回答于 2019-09-11 08:43:50

泡菜，豆浆油条

回答于 2019-09-11 08:43:50

猪肉芹菜馅是我的最爱，从小受母亲的影响，母亲包的芹菜馅很好吃，清香的芹菜，香香的猪肉搅拌一起，包饺子和包子都很好听

回答于 2019-09-11 08:43:50

蒸肉包子当然是用白菜好，俗话说“诸肉不如猪肉，百菜不如白菜”，您说，最好吃的肉包子是不是就是白菜猪肉包子了呢？当然这里说的白菜是圆白菜么就是完美通常说的茴子白。

圆白菜富含多种营养成分，特别是叶酸和维生素的含量很高，您一定觉得西红柿的维生素含量高，但其实圆白菜的维生素含量是番茄的三倍，所以常吃圆白菜还有防衰老、抗氧化的效果，而且圆还特别适合怀孕的女人和贫血的人多吃，因为它富含叶酸。

所以白菜猪肉包子一定是您想吃肉包子时的不二选择，下面呢，就给您简单描述一下白菜猪肉包子的做法吧。

首先，如果您是馒头高手，那发面就不必赘言了，这个步骤对您来说是手到擒来。这里重点给您讲讲白菜猪肉馅的调制方法。首先精选一块五花肉剁馅，您可以直接买肉馅，但建议您还是自己剁的肉馅比较好，当然您也可以偷懒，先挑选一块五花肉，在肉摊用绞肉机粗略绞一下，然后再二次加工。

下面是重点，肉馅在二次加工的时候，要边剁边加入葱段、姜末，同时放盐、老抽，料酒、花椒面、胡椒面，肉馅要一直剁到各种调料充分融合才好。注意，这时的盐量要少放，因为待会需要用盐使白菜出水，如果此时放了足量的盐，会导致最后的成品肉馅略咸，丧失肉包子的完美口感。

接下来，就是处理白菜了，以您的刀功，尽可能将白菜切碎放入盆中，撒盐拌匀静置片刻，用纱布将白菜一小团一小团地挤掉水分，将挤干水分的白菜放入肉馅，打入一颗鸡蛋顺时针方向让肉馅和白菜充分融合。

现在可以看看您发的面怎么样了，当面也准备好了跃跃欲试的时候，您就可以让面团和白菜猪肉馅完美结合了，十八褶的包子包好上锅，二十五分钟之后，世界上最好吃的肉包子----白菜猪肉包就静待您的赏脸了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

看各地区的饮食习惯，我在江苏苏北的一个县里，这里的人过年家家户户都会做的两样包子，就是萝卜包，和马菜包（马齿苋）。萝卜切碎焯水挤干备用，肉馅可以生拌，也可以熟拌，加入葱姜炒熟，加入萝卜调味。马齿苋是夏季里的野菜，对身体很好。夏季采摘焯水晒干。过年做包子开水泡开，洗净切碎，也是可以和肉馅生拌，可知道炒熟拌，个人觉得炒熟的非常香。这两样包子有一个好处，就是一次吃不完，回锅不会变色。

南方城市，梅干菜肉包，荠菜肉包卖的挺好的，味道也是非常棒。还有胡萝卜肉包小孩子喜欢吃。大白菜肉包也是非常鲜。莲藕肉包也是不错的选择。总有一款适合你。下图是我家的的大肉包，今天客人订的150个肉包，60个胡萝卜肉包。图三是荠菜生煎包。。

回答于 2019-09-11 08:43:50

一般的青菜都可以。如：白萝卜，芹菜，大白菜，江豆角，茄子，野菜，韭菜，酸菜，野菜都可以。在这些菜里加些粉丝或香菇与肉馅一起包子的味道会更好。

回答于 2019-09-11 08:43:50

二明私厨：

我是二明，明明白白来回答！

包子一直都是北方朋友的最爱！而一口一个大肉丸的大肉包更是肉食主义朋友必不可少的美食！说到肉馅包子配什么菜好，其中重点就是什么肉馅的！比如说猪肉的，我最爱的就是猪肉配大葱馅的，肥而不腻，唇齿留香的简直人间美味呀，而且猪肉是国内最为常见，也相比较而言最便宜的肉食，大葱也是最为普遍的食材！在享用美食时，也经济实惠！排在第一位名副其实！

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