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怎样腌咸蒜？
大蒜,放入,花椒怎样腌咸蒜？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
6将拌好的大蒜放进坛子中，盖上盖子后以水封坛，大概一星期就可以吃了。
注：泡菜虽然好吃，但是多吃不宜。没吃可以少弄一点，吃完再泡就行。泡好的大蒜最好在一星期之类吃光，时间太长的话里面的亚硝酸盐就会增多，对身体不益。
希望我的回答对您的问题会有帮助，我是美食不二话，喜欢我就关注我吧
回答于 2019-09-11 08:43:50
由此可见你是北方人，蒜在南方只是一种材料，在北方才能成为一道菜。
腌制咸蒜分四步走。
第一，选择新鲜的大蒜，去掉外皮（保留两到三层的嫩皮），用剪刀把大蒜的蒜苗和根部剪掉，蒜苗保留1厘米左右的小段。
第二，将剪好的大蒜放入盆里，装入适量的清水，撒上少许盐，浸泡一天换一次水，浸泡两天左右，这样大蒜的辛辣味就没那么明显了。捞出的大蒜放在一个通风的地方晾干，放入大坛子中，注意坛子要消毒风干。
第三，熬汁。把酱油，葱，姜，大料，盐，放清水锅里，熬至开锅。关火，把浮沫漂出去，放味精。
第四，待汤凉透，把晾好的汤放进去，盖好盖子密封即可。一般10-15天就可以吃了。注意，取蒜的时候，要选择干燥干净的筷子，防止坏了
回答于 2019-09-11 08:43:50
大蒜剥掉外皮掰成瓣，每瓣上的内皮不要剥掉，用清水浸泡两个小时。
用适量的盐，先把大蒜瓣腌制三四个小时，洗干净容器，倒入醋烧开加入糖，熬制糖熔化，关火让糖醋水冷却装在容器上。
大蒜捞出沥干倒入容器中，倒入糖醋水浸泡，糖醋水需淹过大蒜瓣，可以根据自己的口味与大蒜的量调，浸泡四周才入味，时间越久越好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
盐，蒜，温水，口味自己调适合咸度
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以放进泡菜坛子里
回答于 2019-09-11 08:43:50
腌制蒜头方法简单，可以看下我的短视频，有具体步骤，腌好后放2年都不会坏。
主要是蒜头清理干净，把辣味泡掉，然后一定要吹干水汽，具体@拉拉姐 ，里面有详细步骤。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好。你的问题很特别，即不是糖蒜，也不是醋酸是，咸蒜。言归正传，腌咸蒜的方法我只有一种如下；
家常版做法；材料十斤蒜头，一袋食用盐200克，五斤水。
第一步，蒜头去杂质洗净晾干
第二步起锅烧水，放入五斤水，放入200克盐烧开，放凉。
第三步，把蒜头放入一个干净没水的坛子里，把完全放凉透的盐水倒入坛子里，密封口，十五天以后就可以食用了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先你得确定你具不具备酸水？如果你没有，你可以到铺子上先去买一包这个小米辣酸的朝天椒也可以。如果你已经有了这个步骤，就可以跳过。
第2步就是到市场上去购买新鲜的蒜然后放入到酸水中。放入足量的盐，等待时间即可。
还有一种做法，就是直接将蒜和剁椒均匀的搅拌在一起，撒上适量的盐，放置一段时间即成为腌咸蒜。
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