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作为鲁菜之乡，山东有哪些美食？
山东,放入,美食作为鲁菜之乡，山东有哪些美食？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
鲁菜在全国范围内都是比较出名的，是我国四大菜系之一，因菜品味鲜脆爽，制作精细，深受人们喜爱。鲁菜发源于春秋战国时期的鲁国和齐国，也就是今天的山东省，在漫长的历史中，逐渐发展壮大，并成为覆盖京津塘及东北三省的地方风味菜系。
鲁菜有很多出名的菜肴和小吃，首先要说的就是山东杂粮煎饼，这道美食是我平时见的最多的山东美食，在很多城市的大街小巷都可以见到，很多学校门前，景区附近都有，煎饼制作快，好吃营养，深受人们喜爱。
还有山东德州的五香脱骨扒鸡，这道美食是我在火车上听闻的，每次坐从北京西到重庆的火车上，就能听到列车上广播推广德州五香脱骨扒鸡，这种美食骨肉分离，用料多，美味好吃，是知名的山东美食。
山东武城的旋饼比较好吃，面用上等精粉，馅料有猪肉，牛肉，羊肉的，用油煎制两面金黄，吃起来肥而不腻，越吃越香。
鲁菜中除了这几种，知名的菜还有好多，经典菜像葱烧海参，三丝鱼翅，白扒四宝，九转大肠，油爆双脆，糟熘鱼片，糖醋里脊，红烧大虾，清蒸加吉鱼，乌鱼蛋汤，锅烧鸭，香酥鸡，拔丝山药，布袋鸡，黄焖鸡块，奶汤鲫鱼，烧二冬，泰山三美汤，赛螃蟹等，好多好多。
鲁菜讲究原料的挑选，用盐提味，用汤壮鲜，借助当地特产大葱，姜，蒜等配料增加菜品香味，善于烧，炒，熘，爆，扒等制作方法。
山东民风朴实，待人豪爽，讲究排场和饮食礼仪，深受儒家学派的影响，到山东来，吃美食，结交新朋友。
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