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现在有多少国家用筷子吃饭？
筷子,中国,日本现在有多少国家用筷子吃饭？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
现在有多少国家用筷子吃饭？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
或许在您的印象里：中国吃饭用筷子，西方人用刀叉。然而事实上，我们祖先一开始并不是用筷子，而是刀叉！没错，刀叉也是中国发明的！
至于为什么后来改成用筷子？感兴趣的情况后面分析。
现在回到本题上：【有哪些国家使用筷子，都有何不同？】
有不少呢！有数十个国家受中国文化影响而使用筷子。如果按照使用频率来看，除了中国之外，排行前3名的分别是日本、韩国、朝鲜。后面的有越南，马来西亚、蒙古等。
筷子甚至还在印度火了一把，大家都知道印度长久以来有手抓饭吃的习惯，而如今在上层社会，部分人逐渐喜欢上筷子了。但尽管如此，还是别指望能大规模流行起来，这里面涉及到饮食习惯，文化差异、宗教信仰等原因了。
接着来聊聊中国筷子的发展史，再讲各国的筷子有什么区别。
中国餐具简史
在我国江淮东部和青海，考古学家发现了42根骨箸，追溯历史可到7000年前，但是在新石器时代，这些骨箸是否被当成餐具，还是另有有图，这就说不定了。
可以确定的是，同一时期在浙江河姆渡遗址，出现了青铜刀具（如下图），它具有一刀两用的功能，既能当成餐刀来切，也能当成勺子来捞。不过，彼时的刀具被称为“匕”。到了先秦时期，匕不再是两用了，演变成餐刀和勺子，这便是最早的餐具！
而此时的西方社会还过着茹毛饮血的生活。
接下来该餐具中的叉子出现了，在西北齐家文化遗址，发现了骨制餐叉，其历史能追溯到公元2000年前夏朝初年。此时的餐叉已经接近现代的4齿餐叉了！
到了商代，餐叉变成了2齿的，与餐刀、勺子就形成了3件套。
另外，在安阳殷墟1005号，也发现了6支商代的铜箸（筷子在古时叫做“箸”，现代也有部分地区仍然保持此叫法，例如潮汕地区）。
当时，箸与刀叉都有人使用，前者是贵族在使用，后者是平民百姓。直至宋元时期结束，箸成为了主流！其中的原因有多个，或许是刀叉使用繁琐，得双手齐上阵！或许是饮食结构发生了变化，比如主食黍子、菽、栗米、米饭、面条的出现，显然用筷子当餐具比刀叉更为方便。
中国餐具的“征程”
——同阶段的西方社会呢？
古代罗马和希腊即使是在鼎盛时期，贵族们也是手抓饭着吃。为了与平民区分开来，讲究吃饭得躺床上。不能用五根手指，显得蛮夷，只能用3根手指。用餐结束不可吮吸手指，要用布擦干净，于是有了后来的餐巾。
到了中世纪，中国的箸和刀叉传入了西方，或许是刀叉对他们而言易上手和实用，以及符合饮食特点，开始被一部分人接受。另一部分人却认为用刀叉是对上帝的侮辱，是傲慢无礼的行为。因上帝为人类创造了双手，怎么能用刀叉来代替呢。但逃过不过“真香定律”，后来全民正式使用了。
——筷子是什么时候传入日韩的呢？
隋唐时期，筷子经朝鲜半岛传到了日本。当时的日本受中原文化影响很深，把箸叫做“唐箸”。又自个把箸细分为“真鱼箸”和“菜箸”，没错就是荤素菜得用不同的筷子。
筷子之间的区别
日本：论筷子的长度，要数是日本的筷子最短，而且外观上也不太一样，筷子头尖，符合他们的饮食习惯，毕竟爱吃鱼是出了名的，这种筷子利于挑鱼刺。
韩国：从长度来看属于居中，多数是以不锈钢为主，筷身纤细，头扁平，据说是方便料理和烤肉。值得一提的是，韩国人吃饭是筷子与勺子组合使用的，筷子夹菜，勺子捞饭。
中国：只能用四个形容“博大精深”！相信大家应该有看过央视一条关于筷子的公益广告，很好的诠释了筷子对中国人的意义！从启迪到传承、明礼、关爱……
中国的筷子承载着古人的智慧，长七寸六分长，代表人有“七情六欲”。
筷子一头圆、一头方，象征着“天圆地方”。同时实用性强，恰到好处，一头圆是为了方便灵活夹取食物，尾方是为了拿着牢不打滑。
手持筷子时，拇指食指在上，无名指小指在下，中指在中间，是为“天地人”三才之象，这是对人和世界的关系朴素理解。
筷子成双出现，与太极阴阳理念相符，代表着万事万物皆有两个对面组成！
食塾师兄（完）
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先是日本、朝鲜、韩国了。受中华文华影响较深的应当还有越南缅甸。
回答于 2019-09-11 08:43:50
目前来说，如果说有用筷子习惯的国家都处于东亚文化圈，除去中国以外，还有朝鲜半岛的朝鲜和韩国、日本、越南、泰国、蒙古国以及新加坡和马来西亚人。但是我们需要注意的是，比如说再越南，用刀叉也非常主流，这实际主要还是取决于地方的饮食文化。
虽说用筷子的国家现在还有接近10个，但事实上真正以筷子为主流餐饮用具的只有中国
日本、蒙古还有朝鲜，韩国，这是因为这几个国家自古就受中华饮食文化所影响，近代也没有外来饮食文化侵入，保留了比较传统的中式餐饮，自然使用的也都是筷子。比如说日本的食物以各种面、寿司还有各种丼（盖浇饭）为主，特别是对爱吃鱼的日本人来说，用筷子显然要比刀叉方便太多。并且用筷子吃寿司是非常优雅的，你换个刀叉怎么吃？日本人肯定拒绝。
情况比较特殊的就是东南亚各国了，其中比如新加坡，泰国，是因为华人太多所以使用筷子，特别是东南亚风味海鲜锅（冬阴功）、米线、米饭这些是必须要用筷子吃的。但是比如在老挝、越南等平民阶层中，他们吃东西多数都是直接用手，再加上其被西方殖民的原因，西方饮食文化也用刀叉，什么面包法棍一类的都是西式糕点，自然不需要用筷子。
所以真正以筷子为主的国家只有日本、朝鲜、韩国和蒙古。其他东南亚各国只能说使用筷子非常流行，但并不是像我们一样这么普及的。
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