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你人生中做的第一道菜是什么?分享做法?
都是,奶奶,我的你人生中做的第一道菜是什么?分享做法?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
幸福的儿童时光、总是过得很快、高中毕业后,我和弟弟在大运河上跑起了运输。那时候的船运航情非常好、我们一年也难得回家几次。
记得那年的一个夏天傍晚、天上刮着大风、并夹杂着小雨,船闸为了安全便推迟放船,我们的船停在曹甸待闸、距离奶奶家大约二里路左右、我便回家看望奶奶,奶奶很高兴、煮了满满的一桌菜、都是我从小吃到大的、爱吃的食物、吃饭时奶奶抓住我的手一直不放,爷爷拼命的往我碗里夹菜,"你放开手让亚子吃饭啊"爷爷说道!奶奶眼中闪着泪花、慌忙撒手。一直看着我吃菜、并同爷爷说道"我不是想孙子了嘛"!
吃完饭后、奶奶轻声的问我"来家几天再走"?我回答"有可能明天息风就过闸、下次有机会、我多陪您几天,我还要吃您的拿手菜"鱼头饺子呢"!奶奶听我说后,跺了跺脚道"不知道你今天回家、你爷爷今天也没打鱼、所以就没给你做"我笑着说道:"奶奶、我只是随口说说、下次回家再吃好了"!
此时、我坐在奶奶的身边、她依旧握住我的手、叮嘱我"平时跑船的时候要注意安全、接着又问我什么时候谈女朋友、并向我传授了一些做人的道理。聊了一会、爷爷走过来说:"你奶俩别聊了、亚子明天还得开船、让他早点休息吧!"
我回屋后、泡了泡脚、摸了摸撑得滚圆的肚子,听着窗外的雨声、安然入睡。
第二天早上、却是我此生最内疚最感动的早上、睡梦中我被熟悉的味道唤醒、奶奶把一碗鱼肉饺子端到了我的床边"亚子起来吃饭啦"这一情景再也熟悉不过、小时候每当生病时奶奶总是把好吃的端到我的床边送给我吃。
我起身接过碗来、浓白的鱼汤、鲜嫩的鱼头、爽滑的鱼肉饺子,碧绿的香菜、我一口气将一碗吃下。"小心别烫着"、奶奶接过碗:"锅里多着呢、我再给你盛一碗"。
奶奶转身之间、我却看到她的脚步有些蹒跚、我急忙高声叫道:"奶奶你腿怎么了?昨晚不是好好的吗?这时爷爷听到了我的叫声走到了跟前,在我的一再追问下,爷爷说出了缘由。
爷爷说"昨晚家中没鱼、为了做鱼头饺子、我和你奶奶去撒网捕鱼、船舱湿滑、你奶奶不小心在小船上摔了一跤。
此时,我万万没想到、不经意的一句话、却给两位老人家带来了这么多的麻烦。
我的脑中突然浮现爷爷奶奶旿晚雨中捕鱼的情形、风雨中一叶小舟在湖中飘荡,奶奶瘦弱的身躯站在船尾、踮起脚奋力的划着船桨,爷爷在船头抡起渔网、一个弧形落水、然后收网,撒网捕鱼本就辛苦、两位老人家夜晚风雨中捕鱼那更是艰辛百倍。
这时奶奶把第二碗鱼肉饺子端了过来、我接过碗、但却再也吃不来去、瞬间感觉它的重量比以往重了好多,我深知这一份鱼头饺子要花费多少功夫。因为鱼捕回家后,还得取下鱼头炖汤,鱼身去皮刺后剁蓉调馅,最后还得活面包饺。借着微弱的灯光、老俩口竞忙了一夜。我的眼泪夺眶而出、紧紧的抱住奶奶,竟一句话也说不出来。
结婚后、我在骆马湖边开了一家小饭店,在我们饭店就餐的大多是老顾客、他们总说"能在我的食物里尝到家乡味和浓浓的人情味,他们吃过后常常会给我介绍一些新的顾客前来品尝。
常常会有顾客问我、"你的饭店生意这么好,菜这么好吃、你有什么秘诀吗?"秘诀我却说不上来、但我会套用奶奶常说的一句话来回答:"做菜不是演戏、骗不了人、用心去做就会好吃"
回答于 2019-09-11 08:43:50
那就尴尬了,真不会做菜。也就做过一次西红柿炒鸡蛋,还行吧,勉强可以吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请❤️
我是一个北方人,从小到大最喜欢的就是面食,小时候因为家里孩子多,爸妈要赚钱养家,我一直都是奶奶带大的,那时候还小就跟在奶奶屁股后面,她擀面我就拽着她的衣服她往前我往前,她往后我往后,再大一点她做手擀面用大擀面杖擀,我就拿一小块面团用小擀面杖擀,应该是8岁左右的样子吧,奶奶在地里割小麦,那时候没有收割机,都是人工割,家里好几亩小麦都是奶奶割的(因为爷爷去世早)她在地里干活,也是那一次我第一次给她做了饭,面是她擀好的,我就做了汤,因为我们吃手擀面都是汤面,我记得那时候是有豆角,土豆,西红柿,小时候的事不怎么记得了,但是唯独这件事一直记得,因为奶奶逢人就夸我懂事!现在奶奶快80岁了,希望她健健康康的,每年过年回家都能看到她就是最大的幸福了!照片是前段时间她生病我陪她的时候拍的!
回答于 2019-09-11 08:43:50
我学会的第一道菜是雪衣豆沙
回答于 2019-09-11 08:43:50
酸菜鱼
传说
酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传,渔夫将捕获的大鱼卖钱,往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃,渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤,这汤的味道鲜美,于是一些小店便将其移植,供应南往北来的食客。酸菜鱼流行于90年代初,在大大小小的餐馆都有其一席之地,重庆的厨师们又把它推向祖国南北,酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。
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