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你人生中做的第一道菜是什么？分享做法？

都是,奶奶,我的你人生中做的第一道菜是什么？分享做法？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

你人生中做的第一道菜是什么？分享做法？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

【平菇辣椒炒鸡蛋】

——我记忆中的第一道自己做的家常菜

每个人做任何事情都有第一次，做菜也一样，估计很多朋友同我一样，第一次做菜都是从鸡蛋下手吧！很多人估计是煎鸡蛋吧我想，其实这也非常正常，第一次嘛，都想选择从简单的事做起，我也是从学炒鸡蛋开始，才爱上做菜的！记忆中做的第一道菜就是【平菇辣辣炒鸡蛋】，印象非常深，因为那时的我一直都很担心一个问题，就是平菇可不可以同鸡蛋一起炒啊，感觉好怪，会不会中毒啊？所以让我印象最深，结果是可以的，虽然那时做的不怎么好吃，但却也算成功了！

今天在家准备做饭，也巧了冰箱没什么菜，就只有几个鸡蛋、一点平菇同几个辣椒，看来我今天还得做我第一道拿手菜啦！下面同大家分享一下做法。

【平菇辣椒炒鸡蛋】做法:

一、【准备食材】

平菇、鸡蛋、青辣椒、蒜粒、姜丝、食用油、生抽、盐、鸡精、蚝油、葱花、生粉勾芡。

二、【处理食材】

平菇摘选干净，洗干净备用，鸡蛋加入点盐搅拌均匀备用，青辣椒洗干净切块，其他食材处理好备用。

三、【制作食材】

起锅烧热油，油热小火煎鸡蛋，煎制两面金黄即可出锅，出锅后把鸡蛋切块，起锅烧热油，下入蒜粒、姜丝、青辣椒、平菇一起翻炒，加入盐继续翻炒，差不多的时候加入鸡蛋、生抽、蚝油、鸡精继续翻炒入味，差不多时加入生粉勾芡，撒上葱花出锅。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

我做过菜吗？好象没有。老实说，我只会吃，而且吃了还评头评足，特惹人生气。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我学的第一道菜是家常小葱伴豆腐．

回答于 2019-09-11 08:43:50

从小，家里人的大人就教导我，做人要勤快。于是，还在上小学的我就开始自己做东西吃了。早餐基本上都是自己在家做炒饭，后来长大点了就开始炒菜吃了。作为一个80后的小朋友，家里大人忙碌的时候，我们小朋友就要负责洗衣服、做饭吃，尽可能不给家里的大人添麻烦。所以，学习炒菜做饭，在我们80后的儿童生活里，很早就进行了。不像90后00后，童年里很少有做饭的经历。相信和我有相似经历的人有很多吧！

要做出一顿丰盛的美食，学习炒菜那是必须经历的过程。作为一个从小就在厨房给大人打下手的人，很早就开始学炒菜了。我记得第一次炒的菜是包菜，记得那天家里的大人比较忙，中午放学回家了，大人没有准备午饭。有米饭没有菜，那个时候的我已经会简单的炒蛋炒饭了，所以家里大人告诉我：“你中午回家自己炒饭吃，今天忙不赢”。也不知道怎么想的，那天中午炒了一盘包菜来吃。因为平时经常在厨房做早餐炒饭吃，所以厨房里的东西在哪里都很清脆，所以那天中午，我自己炒了一盘包菜——炝炒包菜。大人中午回来的时候，发现我居然炒了一盘包菜吃，夸奖了几句。可能是受到大人的表扬，到现在我仍然喜欢吃包菜，喜欢炝炒包菜。那个时候因为年纪小，没炒过菜，不过那段时间家里经常吃包菜，看大人怎么炒自己就学者炒，把大人放的调味料都放了，炒熟就搞定了。现在也爱炝炒包菜，清脆鲜香。

——《炝炒包菜》之烹饪做法——

主要食材：大包菜半个。

调味食材：瓣蒜几瓣、干辣椒3个、干花椒几颗、一勺香醋、一小勺白糖、一小勺盐、一小勺味精、适量的菜籽油。

制作方法：

①：把包菜一片一片的撕好，清洗干净，沥干水分。瓣蒜拍碎。

②：起锅，放入适量的菜籽油煎熟煎出香味，放入蒜、干辣椒、干花椒炝炒香辣味。

③：把沥干水分包菜放入锅里翻炒，断生，加入一小勺白糖、一勺香醋翻炒均匀。

④：最后，加入一小勺盐、一小勺味精炒匀，出锅装盘即可。

——《炝炒包菜》之做法一点通——

技巧一：包菜要先撕成片，再清洗，最后把水分沥干。不要把水分带到锅里，炒出来就会汤汁多。

技巧二：大火炒，缩短时间，炒出来清脆可口。

技巧三：加点白糖、香醋提升口感，增加甜味和酸爽味。

——结尾总结——

《炝炒包菜》是我最早学会的菜，以前可不会这么炒，胡乱一阵瞎炒，炒熟就成。现在长大了，炒包菜自然要讲究一些了。做这道菜一定要大火快速翻炒，不能有太多汤汁哈。大家学会炒的第一道菜又是哪道呢？

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回答于 2019-09-11 08:43:50

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