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你人生中做的第一道菜是什么?分享做法?
都是,奶奶,我的你人生中做的第一道菜是什么?分享做法?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
主料:湿面条,五花肉,豆角
配料:葱姜蒜,花椒,八角
做法:起锅烧油,放五花肉,1炒一会儿变色,放葱姜蒜,生抽老抽,八角,花椒翻炒片刻,用醋呛一下。
2倒出多余的油,放豆角翻炒至断生,加水。水开后放入鲜面条。小火慢焖至面条熟。(主意,下入面条后要看水放的多少)
3面条熟后用筷子把豆角,肉和面条拌均匀即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我学会的第一道菜是在酒店学习的酸辣土豆丝。想学厨师,最基本的就是炒土豆丝,如果连土豆丝都炒不好,那别的菜就不要炒了。
土豆丝食材有:
土豆一个、干辣皮子适量、大蒜适量切片、葱切末
调料:食盐、味精、香醋、白糖、辣椒油
制作方法:
1.先把土豆切丝,接水浸泡5分钟。(这样泡掉土豆丝淀粉沉淀土豆丝会很脆
2.烧锅热锅凉油,一次下入葱姜蒜、干辣皮子爆香。
3.放入土豆丝快速翻炒十秒。
4.调味放入一汤匙盐、味精一汤匙、香醋20克、红油适量。
5.大火翻炒十几秒,淋一点水从锅边炒出锅气。
6.一盘酸辣脆爽的土豆丝就炒好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
炒鸡蛋,一连几天炒鸡蛋,一家人都不想再吃了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我会的第一道菜是麻辣小龙虾,想不到吧
土生土长的湖南人,大学毕业竟然被公司分配到河北石家庄工作,整整呆了六年!北方人饮食偏爱主食的多样化,真正的主菜没有南方多,并且北方家庭氛围传统的偏多,男主外女主内,会做菜的男人很少,会做小龙虾的男人基本上没有
北方的饭店很少有小龙虾这个菜,一般都是烧烤夜宵店才有,味道一般,价格贼贵,所以爱吃小龙虾的我不得已只能自己动手。上网查食谱,看图片,看视频,准备食材,练习刷虾,去虾线,花椒桂皮大料,葱姜蒜紫苏叶,干辣椒过热油,往里倒入洗好的小龙虾,大火爆炒,加点糖更入味,五分钟虾变红之后加啤酒,能盖小龙虾的位置即可,喜欢多汤的可以加点水,盖上锅盖焖十五分钟左右,来锅大火收汁,加点香菜起锅就可以。关键点就是加糖和啤酒,这样去腥更入味!
第一次做小龙虾就技惊四座,备受夸赞,其实做起来很简单,新手即会,只是很多人没有做过以为很难,被夸后自信心爆棚,自以为有做菜的天赋,把其他菜都学会了,以后做菜就变成我的事情了
回答于 2019-09-11 08:43:50
做的第一道菜,必须是——鸡蛋炒自己啊!
做法很简单,要不上小学的我怎么搞的定呢?而且那次连葱花都没放,但是绝对放油和鸡蛋了。
1.鸡蛋打入碗中,加盐。
2.老妈教的鸡蛋里少放点水,会更嫩。
3.搅拌鸡蛋,打散。
4.加入适量的葱花,可惜我没放。
5.好吧省略这步,搅匀鸡蛋。
6.努力搅,直至丰富且细腻的泡沫。
7.油烧热后倒入鸡蛋液。
8.炒熟就好。
咋样,虽然简单,但是好吃啊。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢头条的邀请回答,我学会第一道才大概是2005年的时候,那时候初中毕业,在我们县的一个小餐馆里当学徒学了一个月,休假的时候给爸妈做了一道青椒肉丝。
下面我把做法公布出来:
1本地青椒洗净,青椒去除尾部、从中间刨开去籽、去筋,切丝,去除尾部和筋的青椒切出丝来会更好看。
2猪精瘦肉洗净切丝,把切好的肉丝放入碗内加淀粉、蛋清、鸡精抓均上浆、腌制一会,炒锅上火烧热、到油、至油温3-4成热时倒入肉丝翻炒。
3待肉丝炒至发白断生时盛出装盘待用,炒锅再次上火到底油爆香葱姜末、倒入青椒丝、肉丝调味、大火快炒。
4最后用水淀粉勾薄芡、不可时间过长、否则肉丝变老、青椒丝变软、就不好吃了,炒好的青椒肉丝、肉丝滑嫩、青椒丝脆爽。
回答于 2019-09-11 08:43:50
做的第一道菜,必须是——鸡蛋炒自己啊!
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