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你人生中做的第一道菜是什么？分享做法？
都是,奶奶,我的你人生中做的第一道菜是什么？分享做法？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
主料:湿面条，五花肉，豆角
配料:葱姜蒜，花椒，八角
做法:起锅烧油，放五花肉，1炒一会儿变色，放葱姜蒜，生抽老抽，八角，花椒翻炒片刻，用醋呛一下。
2倒出多余的油，放豆角翻炒至断生，加水。水开后放入鲜面条。小火慢焖至面条熟。(主意，下入面条后要看水放的多少)
3面条熟后用筷子把豆角，肉和面条拌均匀即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我学会的第一道菜是在酒店学习的酸辣土豆丝。想学厨师，最基本的就是炒土豆丝，如果连土豆丝都炒不好，那别的菜就不要炒了。
土豆丝食材有：
土豆一个、干辣皮子适量、大蒜适量切片、葱切末
调料：食盐、味精、香醋、白糖、辣椒油
制作方法：
1.先把土豆切丝，接水浸泡5分钟。（这样泡掉土豆丝淀粉沉淀土豆丝会很脆
2.烧锅热锅凉油，一次下入葱姜蒜、干辣皮子爆香。
3.放入土豆丝快速翻炒十秒。
4.调味放入一汤匙盐、味精一汤匙、香醋20克、红油适量。
5.大火翻炒十几秒，淋一点水从锅边炒出锅气。
6.一盘酸辣脆爽的土豆丝就炒好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
炒鸡蛋，一连几天炒鸡蛋，一家人都不想再吃了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我会的第一道菜是麻辣小龙虾，想不到吧
土生土长的湖南人，大学毕业竟然被公司分配到河北石家庄工作，整整呆了六年！北方人饮食偏爱主食的多样化，真正的主菜没有南方多，并且北方家庭氛围传统的偏多，男主外女主内，会做菜的男人很少，会做小龙虾的男人基本上没有
北方的饭店很少有小龙虾这个菜，一般都是烧烤夜宵店才有，味道一般，价格贼贵，所以爱吃小龙虾的我不得已只能自己动手。上网查食谱，看图片，看视频，准备食材，练习刷虾，去虾线，花椒桂皮大料，葱姜蒜紫苏叶，干辣椒过热油，往里倒入洗好的小龙虾，大火爆炒，加点糖更入味，五分钟虾变红之后加啤酒，能盖小龙虾的位置即可，喜欢多汤的可以加点水，盖上锅盖焖十五分钟左右，来锅大火收汁，加点香菜起锅就可以。关键点就是加糖和啤酒，这样去腥更入味！
第一次做小龙虾就技惊四座，备受夸赞，其实做起来很简单，新手即会，只是很多人没有做过以为很难，被夸后自信心爆棚，自以为有做菜的天赋，把其他菜都学会了，以后做菜就变成我的事情了
回答于 2019-09-11 08:43:50
做的第一道菜，必须是——鸡蛋炒自己啊！
做法很简单，要不上小学的我怎么搞的定呢？而且那次连葱花都没放，但是绝对放油和鸡蛋了。
1.鸡蛋打入碗中，加盐。
2.老妈教的鸡蛋里少放点水，会更嫩。
3.搅拌鸡蛋，打散。
4.加入适量的葱花，可惜我没放。
5.好吧省略这步，搅匀鸡蛋。
6.努力搅，直至丰富且细腻的泡沫。
7.油烧热后倒入鸡蛋液。
8.炒熟就好。
咋样，虽然简单，但是好吃啊。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢头条的邀请回答，我学会第一道才大概是2005年的时候，那时候初中毕业，在我们县的一个小餐馆里当学徒学了一个月，休假的时候给爸妈做了一道青椒肉丝。
下面我把做法公布出来：
1本地青椒洗净，青椒去除尾部、从中间刨开去籽、去筋，切丝，去除尾部和筋的青椒切出丝来会更好看。
2猪精瘦肉洗净切丝,把切好的肉丝放入碗内加淀粉、蛋清、鸡精抓均上浆、腌制一会,炒锅上火烧热、到油、至油温3-4成热时倒入肉丝翻炒。
3待肉丝炒至发白断生时盛出装盘待用,炒锅再次上火到底油爆香葱姜末、倒入青椒丝、肉丝调味、大火快炒。
4最后用水淀粉勾薄芡、不可时间过长、否则肉丝变老、青椒丝变软、就不好吃了,炒好的青椒肉丝、肉丝滑嫩、青椒丝脆爽。
回答于 2019-09-11 08:43:50
做的第一道菜，必须是——鸡蛋炒自己啊！
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