您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
同样是胡辣汤,陕西和河南的有什么区别?
河南,陕西,肉丸同样是胡辣汤,陕西和河南的有什么区别?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
1、陕西的胡辣汤特色是肉丸,河南的胡辣汤放的是肉丁;
2、陕西的胡辣汤和河南的胡辣汤配料也不一样;
3、陕西的胡辣汤口感是麻辣,河南的胡辣汤是酸辣。
不知道你喜欢什么口味的胡辣汤呢?欢迎你分享一下!
回答于 2019-09-11 08:43:50
油茶,胡辣汤、烩面,都是逃难应急食品,有什么可以自豪的?陕西的胡辣汤,一种是河南难民带来的,一种是回民的肉丸胡辣汤,本地人从来没有把这些食品放在本地饮食名下,有也是回民的事情,你们可以自行解决,陕西人不掺乎。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家看一看现在的广东人福建人的饮食文化,浓浓的包含着古代汉民族的传统,精雕细琢,再看一看现在的河南人引以为豪的所谓胡辣汤其不过是把乞讨得了的各种食物的大杂烩而已,这样下三滥的食物居然喋喋不休的拿来说事,有意思吗?说现在的河南人都是胡人后裔,某些人还不高兴?每每总以中华文明发源地的语气说话,别再丢人现眼了
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个问题不准确,陕西有油茶西安的回民有胡辣汤。关于西安回民胡辣汤和河南的区别,就我观察以后的理解说一下。回民胡辣汤是以新鲜土豆甘兰豆角蔬菜加上牛肉丸子和牛肉高汤勾以土豆淀粉制成,鲜香可口。河南胡辣汤是短粉条豆皮牛肉丁面筋加炒面制成,有点像各种剩菜加炒面和水熬成。估计是逃难过程中各种要到的剩菜加点炒面水一熬果腹演变来的。当然现在做的都是新鲜食材,吃起来也是相当有味道。
回答于 2019-09-11 08:43:50
陕人特点窃人优和长,诬人缺和短。成周搬西安,河洛偷归陕。神都窃洛阳,天府争四川。黄陵衣冠冢,污蔑拜祖典。炎帝战湖南,地中抢嵩山。本为西陲地,偏说是中原。不容一枝花,非得妒牡丹。历史只溯周
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,谢谢邀请。饮食文化源远流长,糊辣汤分肉丸糊辣汤(陕西,原属清真食品)肉丁糊辣汤(河南),都是小吃品种,也多为早餐美食。
肉丸糊辣汤:是慢火熬制的牛骨汤配上牛肉丸和多种蔬菜(土豆、豆角、菜花、红萝卜、蒜苔等)加调味(密制的辣椒油、再淋上香油)品制作而成,还有饦饦馍,或者香酥牛肉饼,吃起来那才是完美。特点:咸鲜香辣带有麻味,肉丸Q弹有嚼劲,配上饦饦馍的碱面香味,那叫一个美呀!
肉丁糊辣汤:河南逍遥镇的颇为有名,煮熟的纯瘦肉切丁,配上粉条、海带丝、豆腐丝、花生仁,当然也离不了煮肉时的高汤,调好味盛入碗中撒上香菜、小葱末,再淋上油泼辣子滴上香油,吃时配上油条或者油饼也不错的。特点:咸香爽口,喝时有肉丁和果仁的香味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
陕西胡辣汤西安这边本地是肉丸胡辣汤,里面是牛肉加淀粉做成的牛肉丸子和胡萝卜,西葫芦,莲花白等蔬菜切成的小块儿。河南的话是逍遥镇胡辣汤,分素的和肉的,素的一般就是粉条,海带,豆腐皮儿,油炸豆腐等,肉的会在里面加一些肉丁。陕西胡辣汤比较突出麻的味道,河南胡辣汤比较突出胡椒粉的辣味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
有区别,陕西的是肉丸胡辣汤,里面有肉丸蔬菜,大杂烩,跟我们河南的不一样,是从河南传过去的,没有河南的正宗好喝。
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |