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同样是胡辣汤，陕西和河南的有什么区别？

河南,陕西,肉丸同样是胡辣汤，陕西和河南的有什么区别？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

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胡辣汤在全国各地，是比较出名的，它的影响度，知名度是非常高的，每天喝一碗胡辣汤，精神抖擞。其实，最爱喝胡辣汤的，是陕西人和河南人，有人会问了，哪个地方的胡辣汤，更美味更好喝一点呢？

陕西胡辣汤

像那种陕西的胡辣汤，里面有一些肉和一些蔬菜叶子，十分的营养美味，而且，这种粘稠的胡辣汤里面，还勾了一些淀粉，加了蔬菜的胡辣汤，会更加的美味健康。

河南胡辣汤

河南的胡辣汤，也是比较浓稠的，里面加了一些豆皮和面筋，激起了我们的味蕾，看起来就非常有食欲，让人垂帘欲滴，吃起来美味可口，让人回味无穷。

陕西VS河南

这两个地方的胡辣汤，都是比较出名的，各有各的风味，其实，像那种陕西的胡辣汤，属于牛肉胡辣汤，最正宗还是河南的胡辣汤，在河南，像那些糊涂面，烩面，都有这种胡辣汤的味道，河南人，早上的时候，一般都是以胡辣汤，米汤为主，中午的时候，吃一些面条，晚上的时候，吃一些馍，菜，汤。他们的饮食习惯是非常好的，生活美妙而多彩，没有去过河南的网友，赶紧去品尝一下，河南的美食吧，河南人不仅热情好客，而且，那里的美食也是多种多样的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

从食材上看，陕西胡辣汤中有肉丸，而河南胡辣汤中是肉丁；陕西胡辣汤除了肉丸子还有土豆、菜花等更多蔬菜，而河南胡辣汤是以海带、粉条、炸豆腐做成的；陕西胡辣汤底由牛骨和姜、料酒煮制，河南胡辣汤用新鲜羊肉汤做底汤。

从口感上看，陕西胡辣汤对比河南胡辣汤减少了汤的辣味，加大了咸味和麻辣味，同时也因为加了淀粉勾芡而更为粘稠。

回答于 2019-09-11 08:43:50

现在西安的早市基本卖的都是河南的胡辣汤，没见到过陕西的胡辣汤了，都忘记什么味道了

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