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为什么现在大家出去喝酒，很多人宁愿自己带酒也不想在饭店里买酒喝呢？
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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
我以前开小饭馆的时候，卖酒的利润其实和卖菜是不相上下的。因为炒菜还有人工成本在里面，而酒水其实只要一个电话就会送上门来。一般饭店的酒水定价都要比市场价高40%以上，甚至更高。很多时候大家出去吃饭，酒钱占了饭费的一半以上，甚至更高。
为什么大家出去喝酒，很多人宁愿自己带酒也不想在饭店买酒喝呢？
我觉得这个问题应该从这几方面考虑:
经济方面的考虑
以前大家出去喝酒，为了面子都是饭店点酒。明知饭店的酒贵，因为面子原因也不会选择自己带酒。
现在因为很多餐饮企业竞争激烈，都允许“自带酒水”。所以大家开始从众，因为饭店的酒尤其是红酒和白酒，价钱还是高于市场价不少的。这个毕竟能省不少钱。
一般自己带酒的都是白酒和红酒，其它酒水比较少，别忘了饭店动辄上百的白酒和红酒，自己带至少能省一半以上。
2.自己的口味原因饭店的酒水一般都是比较好卖的，比较大众化的酒水。
一些宴请好友的人，自己手里正好有好酒，想和朋友一起品尝，自然选择自带酒水了。因为喝酒的人都比较喜欢分享和炫耀，拿饭店没有的好酒给朋友喝，是一件特别有面子的事。其实这个占大多数！
3.媒体宣传的结果记得一年的“315”晚会上，专门说过饭店不允许自带酒水，属于“霸王条款”！损害了消费者的权益，应该取消这个规定。
因为现在的人都懂法、知法、守法，所以经过宣传，当然大家选择实惠的“自带酒水”了。毕竟比饭店省钱，而且还可以喝的更好一些。“何乐而不为”呢？
所以我觉得现在人们出去喝酒，宁愿自己带酒也不选择饭店买酒喝，其实是人们消费归于理性的一种变化。是一件好事，值得提倡。但是凡是皆有度，去饭店喝酒不能连啤酒也几箱搬着，那就有点奇葩了!
关于为什么现在很多人出去喝酒，宁愿自己带酒也不选择饭店买酒这个问题，就回答到这里。欢迎有不同意见的朋友，留言、评论。
回答于 2019-09-11 08:43:50
去饭店吃饭自带酒水，成了一个习惯，就像以前饭店不允许自带酒水一样。
细说起来，这个习惯的根本改变，主要三个原因促成的。
第一个，市场假酒太多，难买到真酒。或者说人们对酒水的鉴别水平高了，选择性大了。
不管怎么说，酒精酒再好，广告做的再响亮，市场营销再强大，喝酒人还是不喜欢，甚至很反感。因为都知道酒精酒有很多添加剂，喝了不可能像纯粮食酒那样舒服，只会伤害身体。
所以，喝酒人都在想着法不喝酒精酒，各自寻找真酒渠道。譬如去饭店吃饭自带的酒水，几乎没有酒精酒，除非真的不懂酒，认不出酒精酒。可是街上酒水货架上，清一色的都是酒精酒，纯粮食酒不到5%，混到酒精酒里很难发现。怎么办，平时买来放家里备着，去饭店带上。
第二个，市场上的酒水太贵，不是买不起，是不值得买。
都知道白酒是市场最暴利的商品，二块钱的材料成本，卖到十几、几十、几百块钱，几十上百倍的利润。按照《资本论》的定义，这是让资本家不顾性命去追求的目标。如今有了，自然横行市场，都成了酒精酒了，官方数据是90%以上，其余的是酒精酒的孪生兄弟，固液法、年份酒、降度酒。纯粮食酒几乎找不着，有也不敢相信。
关键还在于贵。说它不好吧，便宜点也行，可是不好还贵，道理说不过去，市场却大行其事，花几十几百买来一瓶这样的酒，别说喝了，恶心都来不及。
第三点，饭店放开了限制，允许自带酒水了。
饭店不允许食客自带酒水，那还是白酒市场有着信誉度的年代。市场大都是货真价实的粮食酒，饭店也就多点服务费，不让你带，就有充分的理由。道理都明白，自己也不好意思为了省那点小钱跟饭店置气。所以，这个行业规则执行多年，并没有多大阻碍。
可是在喝酒人被酒精酒折磨的实在受不了的时候，饭店这条规定出了大问题。我非要自带酒水，你们柜面摆的都是酒精酒，根本不能喝啊。真不让带？也行，换一家去。于是，饭店急了，不能为了这点服务费丢了生意，慢慢的就放开了限制。
回答于 2019-09-11 08:43:50
小明请大家去饭馆吃饭，点餐的同时，顺便点了些酒；小明请大家去饭馆吃饭，带了两瓶自己提前买的好酒，在饭馆只点了菜。两种行为的背后是消费者购买行为动机的转变与白酒营销方式的转变。
消费者的购买行为可以分为四个阶段：“不足之感”阶段、“求足之愿”阶段、“购买行为”阶段、“购后行为”阶段。
并且，随着社会的发展、经济的进步，消费者的购买行为越来越趋向复杂。复杂的购买行为表现为消费者参与度的提高，通过比较现有的各品牌、品种和规格之间的差别，收集大量的信息，再进行慎重的购买决策。
小明请大家吃饭，随便找了一个饭店，在点餐的同时点一些酒，这时候的点酒行为属于点餐行为的附属，这个购物决策过程很简单。如今，对于生活条件大大提高的消费者来说，吃饭与饮酒行为动机渐渐趋于复杂。吃饭不再是随便找一个近的馆子，而是需要考虑特色、性价比，参考该领域的意见领袖、大众点评的口碑等来决定。喝酒也不再是随便在饭店点，而是根据大家的口味、酒企实力、酒质等因素来做考量，而饭店的酒的种类很受限制，所以消费者通过提前购买的方式来满足自己对白酒更高层次的追求。
很多问题不能看表象，要分析其深层次原因。很多人认为在餐馆吃饭自带酒水行为的增多原因在于国家相关部门对餐饮机构“禁止自带酒水”霸王条款的明令禁止。但是你要明白消费者从原先的不在意霸王条款到反对霸王条款，相关部门起到的是推动作用，核心还是在于习惯型消费向理智型消费的过度。
习惯性消费指的是对某种商品或某家商店的信赖、偏爱而产生的经常、反复的购买。理智型消费指消费者在进行购物时感情色彩较少，头脑冷静，行为慎重，主观性较强，不轻易相信广告、宣传、承诺、促销方式以及售货员的介绍。从没有价格意识到货比三家，从听信宣传到自我判断，自带酒水这种消费行为的背后是国民消费观的升级与权利意识的觉醒。
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