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为什么现在大家出去喝酒，很多人宁愿自己带酒也不想在饭店里买酒喝呢？
酒水,饭店,自带为什么现在大家出去喝酒，很多人宁愿自己带酒也不想在饭店里买酒喝呢？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
按找常规的酒店加价概率算，一般餐饮行业裸瓶酒的加价率在50%，盒装酒的加价率在100%，很多餐厅主要的利润来源其实不是在菜品利润上，二十在酒水上。一般餐厅销售的100元的盒装酒，进货的成本也就在50元左右，并且白酒厂家为了促销最少还要给服务人员提供10-20元的盖款来促进推销的热情，所以，这种卖100元的酒在平价酒水超市里可能只花不到50元就买到。
2、现在一些白酒厂家为了营销，以各种名目来设置白酒的包装种类，很多厂家宣传的光瓶酒、原基酒，特供酒满足了一些高端消费者的消费需求，物以稀为贵，所以很多人认为拿着自己的特供酒喝着非常有面子。
3、消费者消费力下降，现在的经济形势一般，老百姓手里的钱不多，去饭店消费有的时候还不得不消费白酒，但是一般白酒的价格最少赶上四五个菜的价格，甚至有时喝酒比较多的情况下，会出现酒比菜贵的现象。所以现在人们为了省钱，渐渐流行起来自带酒，不仅是自带白酒，甚至我还听餐厅老板说过，有人也会自带葡萄酒和啤酒。有的小饭店来吃饭的客人还会自带小烧，并且喝不完还可以存在柜台上。
以前餐饮商家流行的做法是谢绝顾客的“自带酒水”行为，但是随着消费者消费意识加强，同时大家也了解了这种行为是属于“霸王条款”，消费者有权享有自主选择商品或者服务的权利。多种因素造成了现在越来越多的人选择就餐自带酒水。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
原来酒店有霸王条款：谢绝自带酒水！消费者想带也无法带啊！自从取消了霸王条款，当然可以自带酒水了。
谁不知道酒店的酒品价位虚高？而且可选择性十分有限。图省钱是一回事，对口味又是另一回事。家有存酒，总得找机会去库存吧？
况且一些酒店的酒质，由于来源渠道不明，顾客饮用过程中，发生前后口感不一致，质疑掺杂使假产生矛盾和争议的问题，使得消费者吃一堑长一智，又有谁情愿一而再再而三的当寃大头呢？
一些酒店，早已把顾客就是上帝的服务宗旨，抛到了九霄云外。菜品原材料进货渠道由好变坏，质量缩水，无不是自己给自己添堵的将顾客拒之门外。
消费者从上当受骗的经历中，长了记心，货比三家，择优挑选，又不是短缺经济时代的买方垄断市场，怎么可以总是买家没有卖家精的，任由奸商宰客呢？
一些开业声势非同小可，经营一段又关门大吉的酒店，不是酒品菜品如人品那样不被人们所待见，怎么会难以维继呢？
（网络图片）
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀进来！我说说心里话，我们亲戚开了一个小厂，每个月请客户吃饭，都要花钱好几万，去饭店或酒店吃饭，男人吗？基本上都喝白酒一瓶都好几十或几百块钱，也没有口感，钱也花掉了，客人也喝得不高兴，我们就私制订了几十箱白酒，一瓶算下来，最多五十来块钱，口感不错，又划算，去吃饭一般都是定自的酒楼，或饭店吃饭，老客户也都相互照应，所以每次去吃饭就成了不成文的规矩！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我和朋友下饭店，都自带酒水。原因很简单:喝质量信得过的。现在的酒，如果高档点的在饭店里价格高得离谱，就以我们宜宾的五粮液为题，你在市场上买每瓶八百多元，可在饭店就是一千元以上，一瓶高出二至三佰元，一桌人喝上三瓶就多支出一千元左右，太不划算。如果喝中低档的带包装的酒质量又信不过。一佰多元一瓶的根本不如在酒厂四五十元一斤的好喝，所以自带酒水下饭店就成了人们聚餐的最佳选择。
回答于 2019-09-11 08:43:50
主要是节约，我是做餐饮的，实话带白酒可以，你起码也带点有档次的白酒。有些人看到店里同款的酒比超市贵几块二十立马走去买，本来就是一二十几十一瓶的酒，我们就觉得那人很小气，还有就是连啤酒都带来那种（易拉罐）我就觉得那人很锤子，我尽心尽力炒的菜，白炒了。
这种人在结账的时候还要你少点钱，我们一般分钱不少，不给他面子。
出来消费享受服务，斤斤计较，抠里抠外。那为啥不在家里做几个菜多节约？
回答于 2019-09-11 08:43:50
出去吃饭现在自带酒水，是近几年比较流行的做法。因为大家都知道饭店的酒水其实是“暴利”，随着《消费者权益保护法》宣传的深入，很多饭店的霸王条款都被取消了。如:包间最低消费，谢绝自带酒水这些。
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