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为什么现在大家出去喝酒,很多人宁愿自己带酒也不想在饭店里买酒喝呢?
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发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
首先:自己带酒性价比更好。其实大家都知道现在酒店的利润中,酒水的利润是最大的,因为普通菜品的价格都差不多,名贵海鲜也是大同小异,只有这个酒,因为品牌不一样,酒的品质不一样,所以价格幅度很大,普通消费者又无法判定酒的价值,所以这其中就产生了一大块看不见的利润。
那自己带酒可以花少钱买到更合适的酒。
其次:消费者自己带酒可以更显理性。现在家庭条件家家户户都有几瓶酒,可能平时在家不喜欢喝,那正好和朋友聚会一起热闹下。同时可以根据今天要请的什么人,就买什么酒,可选择性的余地非常多。这样既让自己省钱,又让被请的人高兴,何乐而不为。
如果是普通朋友聚会,那就买便宜还好喝的酒。如果是商务宴请,你就根据实际情况决定哪一种档次的酒。所以自己带酒非常灵活受用。
最后:消费者对于酒的多样性。现在还有很多顾客重视自己的喜好只喝一种酒。比如到我这来的顾客,有些人只喝原浆酒,有人只喝二锅头的固定品类,有人还喜欢喝绍兴酒,更多的人喜欢喝各种各样的红酒,一般的酒店是不可能备有成百种酒的,所以还是顾客自己拿比较合适。
总结:我们做酒店的,除了把握好菜品这个基本功之外,服务更是我们做酒店的核心。酒店的服务是什么,就是让客户满意、开心、让顾客吃的好、花钱少。
开酒店的目的是为了挣钱,但是要分先后,是先有了优质的服务于顾客,才有了后期的盈利。这个顺序一定不能颠倒,不是到店的每一个顾客都要算计挣多少,而是要想着把来的每一位顾客服务好,把陌生顾客变成你的回头客,再让回头客带来新朋友,这样才能把生意做大。
我是霞姐,做个有善良的人,做件善良的事。
回答于 2019-09-11 08:43:50
为什么现在大家出去喝酒,很多人宁愿自己带酒也不想在饭店里买酒喝呢?
我觉得这个问题得分几种不同情况来回答。
第一种,工薪阶层关系比较铁的朋友聚会性质的喝酒。这种情况一般都会选择性价比比较高的饭店吃饭,但是性价比再高的饭店的也是靠酒水赚钱的。所以,为了节约开支都会选择自己带酒。
第二种,土豪阶层关系比较铁的朋友聚会性质的喝酒。这种情况一般是会选择高档的饭店,而土豪吗很多现在都有自己的藏酒,很多人看不上饭店的酒,所以,为了彰显档次联络感情会选择自己带酒。
第三种,商务宴请性子的喝酒。这种一般都是功利性的选择,除非特定行业或者针对特殊客人会自带酒水,一般情况下不会。
第四种,普通同事或者朋友聚会性质的喝酒,这种自带酒水的原因不是因为扣就或者因为装X需要吧,哈哈。
不过之前饭店为了杜绝自带酒水出了个\"开瓶费\",然后因为不合理收费被禁止了。貌似之后又出了个\"洗杯费\",不管怎么说自带酒水肯定会让店家很不开心就对了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
为啥自己带酒去酒店喝而不喝酒店的酒?
有这几个原因:
1.酒不对口 很多时候,都是习惯了喝某一种酒,而大多时候,酒店里是没有自己想要的酒的。特别是如果要请客的话,必须得事先准备好,不能去酒店里再拿酒,万一酒店没有自己需要的那就非常尴尬了。
2.酒店的酒确实很贵 大多时候,酒店的酒基本上都比外面贵很多,如果自己能带当然是自己准备最好了,谁也不想当那冤大头,除非酒不够,土豪就不在此列。
3.现在高端白酒确实真假难辨,没有火眼金睛的话,吃亏上当还被人笑话了就划不来了。毕竟自己准备的还是要放心多了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在大家出去喝酒,很多人宁愿自己带酒也不想买饭店里的酒喝,我认为有三个方面的原因:
第一、饭店里的酒价格非常昂贵,随着大型超市商场越来越多,竞争越来越激烈,很多商超都有酒卖,当然也少不了打价格战。单从价格这方面来说,饭店里的酒没有任何优势,既然消费者权益保护法已经规定,客人可以自带酒水在饭店喝的,那么作为聪明的消费者,怎么可能花很多钱在饭店买酒喝呢?
第二、饭店里的酒真假难辨,质量层次不齐。也不一定说饭店里面的酒一定是假的或者质量不好,可饭店里的酒来源我们就不知道了,通过哪些经销商,进货渠道都不够透明,食客们吃的不明不白的,还是不敢拿自己的小心肝开玩笑,正规途径买的酒喝着放心。
第三、饭店里的酒种类不够多。很多人爱喝点自家浸泡的酒,比如杨梅酒,蛇酒,药酒,枸杞酒等等,这些酒在饭店里几乎是没有踪影的,私家酒还是自己带的吃的放心,口感也好。
所有问题都要辩证来看,我觉得有一种酒可以在饭店里面叫,那就是啤酒。啤酒价格来说,比较透明,价钱也不贵,如果从商超买了带过去也会比较重,另外啤酒出现假酒或者质量有问题的酒的几率比较低。还有饭店人家也要做生意的,适量的点一些酒给饭店老板做点小生意也不错,不然老板支撑不下去倒闭了,可能你就再也吃不到你想吃的菜啦
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