您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
还记得妈妈烧给你最爱吃的美食吗？妈妈最拿手的是烧什么菜？
妈妈,肉丝,拿手菜还记得妈妈烧给你最爱吃的美食吗？妈妈最拿手的是烧什么菜？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
排骨汤
回答于 2019-09-11 08:43:50
我妈妈有好多拿手菜，比如说饺子、红烧小黄鱼、温州炒粉干等等，给我印象最深的是小时侯妈妈亲手包的饺子。
妈妈包的饺子，个大皮薄，咬一口，口齿留香，非常好吃。小时侯我们姐弟三个总是吃不够，每次包饺子的日子对我们来说就是重大的节日，但这样的节日对我们姐弟来说却非常的少，因为只有连接下两天以上的雨才有得吃，写到这里，大家一定奇怪，包饺子和下雨天有什么关系呢？这其实和妈妈的职业有关，妈妈是摆地摊卖小商品的，小时候家里穷，妈妈就摆地摊贴补家用，除了下大雨，妈妈都不休息，天天坚持出摊，而下一天大雨，妈妈就会忙里忙外大扫除，洗衣服什么的，我家是雨天洗衣服，这样一天忙下来妈妈已经忙得腰都直不起来，如果第二天晴天，妈妈就又出摊了。所以也只有下两天以上的雨，妈妈才会为我们包饺子，那时一家人好开心啊，爸爸擀皮，妈妈包，我们姐弟几过来帮忙，心里充满了企盼，好不容易等饺子出锅了，爸爸就会调上酱汁，我们三个，就开吃了，那味道真好啊，我们三个一口一个，吃得肚儿溜圆，满脸油光。而爸爸妈妈总是等我们吃饱了，他们才吃。
如今生活条件好了，到处都可以买到饺子，最难忘的却是小时候妈妈包的饺子。小时候不懂事，偶尔还抱怨妈妈既然我们这么爱吃，为什么不多包几次，现在才知道那时妈妈有多么辛苦，从来不休假，难得碰上下雨天，(这里要加一句，我们小时候妈妈随爸爸支边在西北，那边干旱少雨)，还要忙里忙外做家务，还要为我们姐弟包饺子。
在此借贵头条感谢妈妈，我们三个都很爱很爱您！谢谢妈妈，您辛苦了！您包的饺子是世上最美味的东西！
回答于 2019-09-11 08:43:50
在我的记忆里，妈妈最拿手的菜就是鸡刨豆腐，那是我吃过的最美味的菜。
我是50年代岀生的人，那个年代也没有什么好吃的。我只记得偶尔买一块豆腐，妈妈就说给你们做鸡刨豆腐。
锅里放点油，少得可怜的油，把豆腐放锅里，同勺子怼碎，然后加上调料，再慢火炖成块。香味扑鼻，味道好极了。吃一口高粮米饭，来一口鸡刨豆付，满口香！
这就是妈妈的味道，至今让我怀念，回味无穷。尽管我也曾做过多次鸡刨豆腐，却做不岀当年的味道。
因为那是妈妈的味道，再也吃不到妈妈的拿手菜：鸡刨豆腐了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我也是老妈了，我最拿手菜是红燒丸子，可好吃了，色，香，味，具全。有机会请大家尝尝。
回答于 2019-09-11 08:43:50
小时候喜欢下雨天，因为妈妈不用下地干活就在家里做好吃的。我喜欢蒸肠粉淋上山茶油。
回答于 2019-09-11 08:43:50
虾仁鸡蛋饺子，特别好吃，特别爱吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
妈妈最拿手的是酿辣椒。湖南人应该知道这个菜。是湖南的一个特色菜。做起来比较复杂。
但是妈妈乐此不疲。因为我们都爱吃。
选用肥瘦均匀的五花肉，葱，兰海（音译）或者韭菜剁碎，放入调料后搅匀，做肉馅。这一步有点像准备包饺子的馅，但肉馅可以比饺子馅大块一点。
接着要把不大不小的菜椒洗好，去除辣椒蒂，辣椒里面掏空。相当于饺子皮。
接着就是酿辣椒了。此处的酿，是动词。
把肉馅塞入辣椒后，用筷子捅一捅，保证肉馅把辣椒底部也塞满了，这样更好吃。
做好后，把成品放入油锅稍微煎一下，辣椒表面呈现虎皮状最好。
再加水开大火闷熟即可。
老妈做的酿辣椒里面会加点辣椒面，谁让我们是湖南人，喜欢吃辣呢。
小时候没觉得什么，只觉得好吃。长大了当了妈妈，才知道这个菜这么复杂，加上每天工作忙，即便知道怎么做，平时也根本没有时间把这道菜做来给自己的孩子吃。
上一篇：你和妈妈买衣服的眼光一样吗？为什么每次买衣服都意见不同？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |