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还记得妈妈烧给你最爱吃的美食吗？妈妈最拿手的是烧什么菜？
妈妈,肉丝,拿手菜还记得妈妈烧给你最爱吃的美食吗？妈妈最拿手的是烧什么菜？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
妈妈最拿手的家乡菜其实也是一道主食，是酸菜肉丝刀削面。小的时候妈妈总是喜欢给我们做酸菜肉丝刀削面，我们也很爱吃，到现在我回家之前都叫老妈把酸菜肉丝刀削面准备着，回家就煮给我吃。
酸菜肉丝刀削面的做法也简单，酸菜是每年冬天自家种的青菜（我们那儿的叫法）泡在家里半人高的瓦坛子里，一般半个月就泡熟了，但是泡的越久越好吃。
做刀削面需要自己揉面团。面团的做法也很简单，面粉里加入一点盐，再少量多次的加入水，把面调成絮状，就开始揉面了，将面揉到表面光滑，盖上保鲜膜醒面半小时。另外将泡好的酸菜捞起一些，在切点肉丝，锅烧热放油，将肉丝放入锅中翻炒，加入点老抽，鸡精，花椒粉，十三香，然后倒入酸菜炒两分钟。铲起来备用。开始烧水，水开后削面到锅里，煮八分钟，捞起来，放入刚刚的酸菜肉丝，喜欢吃辣的在放点辣椒油，放点蒜末葱花。可以开吃了 ，好香啊
回答于 2019-09-11 08:43:50
想念妈妈以前在老家用地锅蒸的面条和烙的大饼
回答于 2019-09-11 08:43:50
喜欢吃妈妈做的鱼，妈妈做鱼在我们村是远近闻名的，都知道妈妈爱吃鱼，也会做鱼，每次来客人，妈妈都会做她的拿手好菜_鱼
回答于 2019-09-11 08:43:50
我老妈虽然已经快九十岁了，但她做的猪皮冻真的是一绝，目前吃过的皮冻没有超过我妈做的，为老妈点赞。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我妈妈最拿手的是凉拌萝卜缨，好吃下饭。
妹婿活着的时候喜欢吃我妈妈的红烧肉，可惜她们二个都离开了我们。
回答于 2019-09-11 08:43:50
妈妈做的疙瘩汤，童年的味道，吃不够
回答于 2019-09-11 08:43:50
以前年幼时，总觉得妈妈的年夜饭和家常菜最好吃最丰富，后来上高中叛逆期，开始各种挑剔妈妈的饭，甚至厌倦了家，想着大学走的远远的看看外面的世界，大学没能如愿，依旧在离家很近的邻市西安市，大学室友很惊讶我作为陕西人居然不爱吃面，我淡淡的说：吃我妈做的面吃够了。现在工作了，却格外爱吃妈妈做的各种面食，想念那一口筋道的手擀面，还好现在回来工作了，离妈妈很近，每天中午都过去蹭饭，随着年龄的增长，却越来越依恋妈妈的味道。
回答于 2019-09-11 08:43:50
妈妈做的饭菜我都喜欢，饺子是最爱。
回答于 2019-09-11 08:43:50
青椒鸡蛋，最好吃
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