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油炸土豆怎么做才好吃?
土豆,切成,薯条油炸土豆怎么做才好吃?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
油炸土豆怎么做才好吃?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
土豆是一种有望成为主食的食材,不但含有人体所需的碳水化合物,还含有大量的必须氨基酸、维生素,膳食纤维。权威机构的检测结果表明:同等重量的土豆维C含量是苹果的10倍,维生素A也远远高于苹果,不但营养丰富,所含的大量膳食纤维能促进肠胃蠕动,增加饱腹感,也是减肥时期食品的首选。
如此营养的食材,单纯的炒菜吃自然是有点可惜了,所以题主说了香炸土豆球是不错的选择,尤其可以让小孩子也爱上吃土豆,下面就分享一下具体怎么做。
所需食材:土豆一斤、鸡蛋一个、盐、油、面粉、面包渣、胡椒粉
具体方法:
1、土豆煮熟,然后去皮,备用;
2、把土豆捣成土豆泥,加入适量盐,一勺胡椒粉;
3、鸡蛋打散放碗中备用,再准备好一碗面包渣,一碗面粉;
4、把土豆泥搓成丸子,在面粉中滚一下,均匀的沾上面粉;
5、沾满鸡蛋液,在面包渣上滚一圈;
6、现在放入锅中油炸就可以了,注意火不要太大,炸至两面金黄就可以享用美味了。
如果爱吃甜食,和面时候可以放白糖和蜂蜜。此外还有一道菜清蒸土豆丝,我之前做过一期视频,也是非常不错的选择,你可以试试这个吃法,非油炸的食品更健康,所以还是建议少油少糖。
希望可帮到你~
回答于 2019-09-11 08:43:50
食材
土豆两个香葱花一汤勺盐半勺辣椒一汤勺孜然粉半勺花椒粉半勺五香粉半勺白砂糖半勺香菜油一汤勺做法
1.把土豆去皮洗净。
2.用类似图中的模具将土豆切成厚度为1厘米左右的狼牙形状。切好之后把土豆用水浸泡一下。
3.准备好调料(辣椒、葱花、孜然粉、五香粉、花椒粉、白砂糖)。
4.将土豆煮到6成熟!煮的时候加一点盐。这里土豆不可以太熟哦,以免后面炸土豆的时候易断。
5.煮得差不多了将土豆捞起来用水冲洗一下再沥干水分!
6.在锅里倒入香菜油,这里不需要太多的油哦!
7.油温上来就往锅里倒入土豆。
8.土豆煎至起锅巴为止。
9.煎好后将土豆捞起来趁热加入调料然后调匀即可。
10.装盘
回答于 2019-09-11 08:43:50
一看就会的炸土豆,再也不用去肯德基、麦当劳买的吃了~自己在家就可以给家人做!做最好的菜给最爱的人吃~
准备食材:土豆、盐、食用油
制作步骤:
第一步
:土豆削皮洗净,切片或切条(看您心情)
第二步
:起锅烧水至沸腾后加入一勺盐,将土豆片或土豆条倒入锅中 煮2分钟左右立即捞出,放入凉水盆中冷却一下,捞出控干水分备用
第三步
:起锅烧油,油温无成热,分批次小火慢炸土豆片或土豆条,一直炸到成型且金黄色之后,捞出控油
到这里,您的炸土豆就出锅了,您想蘸什么吃都可以,口味随您所愿了~
希望我的回答对您有帮助!谢谢~
回答于 2019-09-11 08:43:50
炸土豆怎么做?要是喜欢我的答案请各位看官点个关注
1.土豆的选择
首先选土豆一定要选皮干的,不要有水泡的,不然保存时间短,口感也不好。
其次千万不要买表面有绿色,黑色,或黑色斑点的,多半里面已经是坏的了,最好要买通体颜色金黄的,其次深黄色的也行。在超市和商场购买时,主要看下灯光,如果是黄色灯光照射的,可以拿到白光下去看下。
形态上要挑选外形饱满,平整的土豆,外形如果是皱皱的,多半是因为保存时间过长,或者是风吹日晒,水分和营养丢失了。
我个人建议可以买一些贵州产的乌洋芋来炸,我试过口感比普通的土豆要好一些。现在市场上有卖一些小个的新鲜土豆,这种炸土豆感觉吃起来水咋咋的所以不太推荐。
2.配料的选择
好的料理除了原材料的选择还要好好的选择搭配的材料。
我们要用到的辣椒面或者糊辣椒是必不可少的,其次还有酱油、醋、花椒等调味料。
3.炸洋芋的三种做法
现在我推荐一下我认为比较不错的3炸土豆的三种做法
(1)简易版:这种做法对土豆自身的要求比较高。选好土豆后切成块状炸至金黄即可装盛,在选用比较好的辣椒面或者自己调配的糊辣椒沾食即可。
(2)琅琊版(可根据个人口味改动):把土豆切成琅琊状在锅中炸到6-7成熟状态即可盛出。盛出后放入一个较大的容器内加入醋、酸菜、鱼腥草、葱花、酱油、糊辣椒、辣椒面搅拌均匀即可。
(3)香脆版:把洋芋切成条或者薄片,炸到完全干透加入上好的辣椒面搅拌(也可以不加辣椒沾番茄酱吃)。吃的时候在搭配冰镇碳酸饮料,夏天特别解暑。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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