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农村野菜扫帚苗有哪些吃法？

扫帚,蒜泥,面粉农村野菜扫帚苗有哪些吃法？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

扫帚秒，寒性无毒，味微苦，清热解毒，凉拌是最有口感的吃法。

洗干净的扫帚苗入沸水炒一分钟，捞出过两次凉水，控干水分，加入葱姜蒜，辣椒油，醋，味精，拌匀既可上桌。入口肉厚，有嚼头，先是有点苦，伴着微微的甜劲。扫帚苗味淡，一定要多放调料，才爽口。

另一种吃法就是可以像香椿摊鸡蛋那样，切碎与鸡蛋拌匀，放入调料，在平底锅里摊成鸡蛋饼，也是好吃的。

母亲也时常用扫帚苗与瘦肉调成肉馅，包成包子或是饺子，也是非常美味的。

现在想吃扫帚苗不用亲自去野外采摘，蔬菜市场和早市有许多可以买的到，已经成为常见的菜品了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

有多种吃法 蒸 炒 凉拌 等 在河南地方一般来说都是 蒸

野菜洗净空干水分打入鸡蛋拌匀撒入面粉调料盐 搅拌均匀 上锅蒸15到30分钟即可 出锅来点香油 蒜泥拌匀开吃。

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