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黄瓜凉拌好吃还是热炒好吃？如何做呢？
黄瓜,好吃,切成黄瓜凉拌好吃还是热炒好吃？如何做呢？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
黄瓜凉拌好吃还是热炒好吃？如何做呢？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
上个星期，去医院做检查，说血脂有点高。医生说多吃说蔬菜。回家一打听，黄瓜可以清理降低人体内的胆固醇，而且膳食纤维素和钾很多，还可以帮助稳固血压。于是，我连续吃了快10天的黄瓜了。凉拌、热炒、生啃，想着方的吃黄瓜。不管它是本地黄瓜，还是青黄瓜，通通成为了我的“嘴下亡魂”。话说，吃了10几天黄瓜也不知道效果咋样。
回到话题，马上就立夏进入夏季了！在炎热的天气里面，热炒与凉拌之间，我认为黄瓜还是凉拌着吃，才适合夏季的特征，清爽可口，清甜爽脆。来上一道美味的家常菜《胡萝卜凉拌黄瓜》。
《胡萝卜凉拌黄瓜》
准备食材：新鲜的青黄瓜1根、新鲜的胡萝卜1根、红油辣椒油少许、芝麻香油少许、几瓣蒜、少许盐和鸡精、生抽少许、一小勺香醋。
制作方法：
1、把胡萝卜和黄瓜洗净，胡萝卜切成片，黄瓜拍破切成块，或者分别把它们切成丝。
2、把黄瓜和胡萝卜片放盆里，加点盐腌制一会儿。
3、把汁倒掉，加入适量的生抽、蒜泥、少许的花椒面或者花椒油、适量的辣椒油、少许的鸡精、一点香醋拌匀，来点葱花或者香菜或者不要。
一盘清爽脆嫩的《胡萝卜凉拌黄瓜》就做好了，简单又好吃，简单拌一拌就好。凉拌黄瓜黄瓜的时候，可以加入其他的一些配菜，如胡萝卜、黑木耳、花生米等，都能提升黄瓜的口感。您喜欢怎么吃呢？
回答于 2019-09-11 08:43:50
俗话说“人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开。”那么美好的季节，可是吃货们的心情却很复杂:
“那么多好吃的，你让我怎么办？”
“那么多漂亮裙子，你让我怎么办？”
一根黄瓜就能解决“想吃好吃的又怕胖”这种千年永恒的难题。
问题里说黄瓜做法有炒有凉拌，是的，但是，今天阿列雅要推荐的是凉拌黄瓜，因为凉拌黄瓜不仅爽口好吃，由于没热加工还保留最原始的营养结构和价值。
凉拌黄瓜看似简单，要做的好吃那也是有一定门道的。
以下就是阿列雅的私房凉拌青黄瓜。
准备食材:青黄瓜一条、大蒜两瓣、盐、鸡精、香芝麻油、香醋、红油辣椒（没有红油辣椒可用小米椒切碎拌，味道也很可以哦）花生米。
制作方法:
1、青瓜洗净后拍碎再切成节，盛入小盆里，大蒜切碎成蒜蓉。
2、依次加入盐、鸡精、蒜蓉、淋上香醋、加上一勺红油辣椒（顺序很重要，后面加醋淋能让盐、蒜等调料更香浓更进味）
3、最后拌均匀，撒上一勺花生米、淋上一圈香芝麻油拌匀，放置5分钟完全进味后就可开吃了。
是不是很简单呢？
最后说一下，凉拌要做的好吃，美味的红油辣椒真的很重要。阿列雅之前的问答里有红油辣椒的做法，去关注就可以拿的到了哦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是北方人，我们家黄瓜喜欢生吃，洗干净直接吃，黄瓜的清香味赞极了。
另外我家常吃的就是生黄瓜蘸酱、黄瓜的各种拌的凉菜。我家很少炒熟吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄瓜最最普通的食材，一年四季都出现在家家户户餐桌上，生吃、凉拌、炒菜均可。随着气温的升高，凉拌菜极其受欢迎，黄瓜也不例外，平时凉拌黄瓜，要么不入味，要么就不够脆，今天就给大家介绍一种又脆又入味的凉拌黄瓜方法。
主要食材：
黄瓜2根，小葱两颗，香菜三到四颗，大蒜三到四瓣、小米辣1个，干辣椒两个，花生一小把，料酒一勺，生抽一勺，香醋4勺，糖2两勺，辣椒面一勺，盐一勺，白芝麻一勺，花椒油一勺
做法：
第一步：用菜刀从头到尾将黄瓜重重地拍裂开，再切成小块，备用（一定要用“拍”的，这样更加入味）；
第二步：开始炸花生，花生冷油下锅，直到外皮有些微微裂开，听到噼里啪啦的响声，就可以出锅了。
第三步：将干辣椒，辣椒面，白芝麻放入碗中，泼上刚刚炸花生的热油；
第四步：将准备好的香醋，味极鲜，料酒，花椒油，蔬之鲜，糖，盐，倒入辣油碗中，搅拌均匀；
第五步：将酱汁与配料倒入备好的黄瓜中，搅拌均匀，就可以食用了。
夏天晚上弄上一盘拍黄瓜，绝对是一道清爽可口的开胃小菜。
我是爱美食的“超人”，每天分享各类美食做法，欢迎大家多多关注，转发，分享，点赞！
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请。黄瓜你凉拌着吃，也可以炒着吃也可以，要看你自己怎样做。像有小孩子的话，我一般会用黄瓜炒鸡蛋，或者和黄瓜炒火腿。这样炒出来的味道比较好吃，要是大人吃的话，我就会选择凉拌。凉拌的话你就可以这样做，把黄瓜用刀拍一下之后，加入盐先腌制一下，再加少许的白醋是陈醋。当陈醋的话，它的味道和静香。我一般是这样做的。把小米辣椒切成段，在加大蒜用陈醋把它泡一会儿。把腌好的黄瓜，再放入小米辣椒和陈醋。这样腌制出来的黄瓜会更好吃。反正各有各的味道，要看你怎样做。
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