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我是开面馆的,夏天快来了,想上凉面,请问凉面可以提前一天做好放冰箱里保存吗?
凉面,口感,面条我是开面馆的,夏天快来了,想上凉面,请问凉面可以提前一天做好放冰箱里保存吗?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
那肯定不行,其实最好早上做中午的,中午忙完了做下午的,这样面筋道,还有面煮出来上熟油用电风扇吹,边吹边挑摔面一会就做好了
回答于 2019-09-11 08:43:50
最好不要这样做,因为凉面是小麦加入碱做成的面条,并且下水煮过再用油抹在上面的,如果放入冰箱,第二天才吃的话,口感会有涩口的感觉,当然,面条本身不会坏,但从口感来说要比新鲜的差很多。所以不建议这样做,现做现吃才是对食物最大的尊重
回答于 2019-09-11 08:43:50
无论生意怎样,都要当天制作当天用。第一次少备些,因为夏天温度高,熟制的食品熟滋生杂菌变质,容易出现食品安全问颢,特别是冷菜,冷面
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个不行,必须现做的才有这个口感
回答于 2019-09-11 08:43:50
最好当天做 冰箱也有细菌
回答于 2019-09-11 08:43:50
负责认的对你说一下午都不行,不管什么天只有新鲜才是最完美最好吃的
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