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鲱鱼罐头存在的意义是什么？
鲱鱼,罐头,瑞典鲱鱼罐头存在的意义是什么？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
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鲱鱼罐头也好，臭豆腐臭鳜鱼也好，这些臭臭的食物，都是源自于古时候人类没有好的保存食物的方法。当时没有冰箱，食物一旦放久了就会臭，可没办法啊，臭也要吃，总比饿死的好。
食臭本就是人类作为杂食类动物的一种本能。
后来条件好些了，懂得用盐之类的东西腌一腌，使食物在发臭的时候不至于产生太多有害的细菌，其本质上还是在想办法保存食物，求得生存。
而鲱鱼罐头是瑞典芬兰人在没有绿色植物的北极圈，获得维生素的少数几个途径之一。不吃，早晚会死。
一句话，如果有选择，大部分人还是会避免这些很恶心的食物的。当年之所以会吃这些东西，原因无二，为了生存罢了。
活着，就是胜利！
回答于 2019-09-11 08:43:50
鲱鱼罐头的存在使命是什么？
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好像是几年以前，看过一部介绍世界各地美食的纪录片，其中有这么一集，介绍了许多以臭为特色的美食，类似我们国家的臭豆腐，闻着臭吃着香；
让我记忆犹新的就是鲱鱼罐头，鲱鱼罐头让我有点惊讶，纪录片中的每一帧画面，都会让我产生强烈的共鸣，仿佛我身处一间农村的茅房，那个气味、那个恶臭、那种让人不适的恶心感，让我在观看的过程中，一直鼓励自己，坚持一会，再坚持一会；
我不知道大家买过鲱鱼罐头没有、不知道大家是否听说过这种罐头食品，我仅仅是从电视屏幕中，看到纪录片里的感受，就能身临其境，可见这种以臭著名的美食，它的气味有多恐怖，绝不是湖南长沙臭豆腐的那种温和的味道；
当天的情景是这样的，我在观看这部纪录片的时候，我媳妇在一旁玩手机，偶尔也会瞅几眼电视画面，大致了解电视中播放的是什么，可能是介绍的食物过于特殊，也吸引了我媳妇的眼球，当我万分不适，准备换台的时候，我媳妇却阻止了我，说道：
这个世界上，有那么多非常危险的体育运动项目，比如挑战珠峰，目的就是为了能够登顶、比如很多极限运动，一样有很多的人前仆后继，大家为了什么？
你待在家里，看看纪录片，你就受不了，完全就是温室里的花朵，经不起风吹日晒，你想想那些极限运动、那些挑战珠峰的运动员，这鲱鱼罐头算什么？
我不明所以的看着我媳妇，说道：想不到你还有这个觉悟，我是真不如你！
我媳妇笑着说：洗澡的时候，脑袋被厕所门夹了一下，才有刚刚这一番不知轻重的言语，你不要介怀？
我笑着说：听君一席话胜读十年书，一下被你给点醒了，这鲱鱼罐头啊，就是美食界里的极限运动，就是我心中的珠穆朗玛峰，我这个吃货，有机会一定要挑战一下；
今天看到题主的这道问答题，让我想起了曾经的一些过往，题主询问：鲱鱼罐头的存在使命是什么？搜索了一下相关资料，经过我自己的一些整理和思考，那我也来给大家说说我的看法，分享如下：
1、在那个年代，臭鲱鱼可以这样说，算是一道非常美味的珍馐，可能是一道传统的特色美食，所以也就保留下来，瑞典人的饮食习惯和喜好，也就在好几代人的坚持下，大家逐渐习以为常；
2、在我们中国人眼中，这是不能理解的，会觉得这么臭的食物，瑞典人怎么会喜欢？但是，我们想想自己国家的一些奇特美食，不是同样也是这个样子，比如：皮蛋，虽然大家都不觉得这有什么问题，但是，对于外国人来说，黑黑的皮蛋，完全超出外国人对鸡蛋等食材的认知，他们在不了解其皮蛋的制作过程和历史的前提下，也是不敢食用的，同时，也会觉得中国人的饮食喜好怎么这么奇怪？
3、跳回到鲱鱼罐头，在我这个没有见过什么世面的小镇青年眼中，鲱鱼罐头的那种气味，给我的感受，很难同美食相联系，同理，我们对瑞典的饮食习惯不甚了解，对鲱鱼罐头的历史也知之甚少，只是从最表面的感官和气味来进行判断，当然会觉得匪夷所思，为什么瑞典人会吃这样的东西？
4、不同的民族，因为自然气候等原因，对待食物的处理能力和持久保存能力的不同探索，逐渐得到了一些难人可贵的经验，同时，在不经意间得到了一些美味，鲱鱼罐头在瑞典人眼中，是美食，一定是有其特殊的风味的，只不过我们了解甚少，还不能正确的认知而已；
5、制作鲱鱼罐头的历史长达300多年，到如今已经是瑞典人生活中离不开的一道美食，对于一个民族来说，即使再不好吃的食物，坚持吃了几百年，整个民族的味觉是会发生改变的，习惯之后就会变成生活中不能割舍的一部分；
6、题主询问：鲱鱼罐头的存在使命是什么？虽然它很臭，但在瑞典人看来，这就是一道美食，既然是美食，它存在的意义同我们喜欢的美食一样，大家喜欢吃，能填饱肚子，给我们的身体提供足够的营养等，这就是它的意义，因为它是食物；
7、大家一定吃过家里的腊鱼腊肉，这是我们这个民族保存肉类食材的一种方法，腌制后风干，经过这样处理的猪肉，在没有冰箱之前，是可以保存很久的，同时我们也通过这样的办法，等到了美味的腊肉，瑞典的鲱鱼罐头，大致上也是这种原因，瑞典人保存鲱鱼的办法，在工业革命之前，他们选择了罐头来保存鲱鱼肉，虽然臭，但是在瑞典人眼中，臭就变成了家的味道，变成了当地人的一种回忆；
8、除了瑞典人，可能全世界其他国家的人民都接受不了鲱鱼罐头的气味，但这不能说明任何问题，这样的食物，瑞典人喜欢就够了，因为，这是他们本民族的特色；
9、新鲜的鲱鱼，在罐头中经过盐水的浸泡，开始发酵，当瑞典人食用的时候，从这种食物中，他们可能得到了维生素、氨基酸、矿物质等，在食物单一的特色历史事情，这是瑞典人活下去的选择，也是人类对抗大自然的聪明选择，吃这么臭的鲱鱼罐头，目的也简单，几百年以前，可能就是为了能活下去；
写到最后，还想啰嗦几句，鲱鱼罐头的存在使命是什么？只要是食物，它的使命就是给人类填饱肚子，给我们的身体提供足够的营养，我觉得就是这个作用，不要因为它的特殊气味，而忽略了食物本身；
新鲜的鲱鱼，在罐头中经过盐水的浸泡，开始发酵，当瑞典人食用的时候，从这种食物中，他们得到了维生素、氨基酸、矿物质等，在食物单一的特色历史事情，这是瑞典人活下去的选择，也是人类对抗大自然的聪明选择，吃这么臭的鲱鱼罐头，目的也简单，几百年以前，可能就是为了能活下去；
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