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鲱鱼罐头存在的意义是什么？
鲱鱼,罐头,瑞典鲱鱼罐头存在的意义是什么？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
其实鲱鱼罐头诞生的年度，是在约三百多年之前，
芬兰因为缺乏冷藏的技术，而鲱鱼在大量繁殖捕捞的夏天，又非常难以保存，所以人们为了不浪费食物，也为了节省，所以想出了让鲱鱼自然发酵的这种方法。
同时有因为北极地区气候严寒，鲜有植物生长，生活于此的人想要摄取足够的维生素就无法通过通常的食用植物的方式，而不得不选择去吃生肉（熟肉经过高温烹煮其中的维生素大部分都被破坏了）；加之在北极地带燃料十分宝贵，大量的用于烹饪是对这种重要生存资源的浪费，长此以往便形成了爱吃生肉的习俗。
这种习俗所带来的是独特的饮食文化和烹饪手段，一些他们眼中的“美味佳肴”对于我们而言可能就是难以接受的。
当时的芬兰人口并不是特别的多，还不足100万人口。在这100万人口当中，大概就有20万左右从事捕鱼的工作。在每年的4月份到每年的6月份，这部分人可以捕捞到大量的鲱鱼，由于数量庞大，他们自己又吃不完，而且当时又没有足够先进的冷冻技术，于是这部分芬兰人便想到了利用新鲜的鲱鱼制作鲱鱼罐头。
将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。发酵鲱鱼的最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭。没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻，近两年来，鲱鱼罐头在网络上爆火，因为各种综艺节目以及网红们频频试吃这道黑暗美食，使得这道绝臭无比的食物进入到越来越多人的视线中，但是大家知道鲱鱼罐头究竟有多臭吗。
榴莲有的人很喜欢吃，有人非常的厌恶，但是榴莲的异味值只有420Au，而鲱鱼罐头的异位值高达8070Au，简直到了丧心病狂的程度，比臭豆腐的臭味足足臭了20多倍，其臭味相当于纳豆的300倍。
鲱鱼罐头为何会如此之臭？
鲱鱼罐头是用生的鲱鱼和洗鲱鱼的血水经过自然发酵而成，而它的独特之处呢就在于它的自然发酵。为了保证鲱鱼不会在发酵过程中腐烂变质，制作者们总是把刚打捞上来的鲱鱼放在浓盐水中用文火煮过，再装入罐头中任其自然发酵。
其实鲱鱼罐头只要吃对方法，也就能享受一番它得独特风味。开罐直接吃不仅会让你觉得齁咸齁咸的，正确的吃法是把它当做一种配菜或夹在面包三明治里。瑞典人吃鲱鱼罐头也并非是像我们一样开盖即食，而是需要准备很多其他的材料，毕竟我们打开鲱鱼罐头之后觉得臭，觉得难吃，那么瑞典人也是这样觉得的。所以他们需要准备煎饼、黄油、土豆、洋葱等等食材来配合这个鲱鱼罐头一起吃。
对于口味每个人都不同，就好像有的人喜欢香菜，有点人特别反感，最起码我的朋友年轻气盛，曾以吃货自诩，他天生就是为解决稀奇古怪食物而出生的，直到这货给我描述了吃鲱鱼罐头的过程，他的人生观世界观价值观整体崩塌了，他怎么做到的，这家伙跟我满怀忏悔劫后余生惊恐依旧讲述如下：
打开鲱鱼罐头那冲天的味道就溢满了房间，只掀天灵盖，冲毁任督二脉，
说到这我狠狠批评了这小子，枉他自诩专业吃货，吃这玩意要么在野外，不然邻居会以为你在家煮屎吃，或者善良的也会以为化粪池在你家爆炸了，要么你把它在冰箱里冰过再开，年轻呀没有经验呀。
关键是这家伙没有吃货泰山崩于前而不变于色的淡定：
鲱鱼罐头打开后，他就缴械了，冲出了房门，冲进了厕所，但是他是抱着鲱鱼罐头冲向厕所的，然后脚下一滑，他和鲱鱼罐头同时倒地，关键这家伙是抱着捧着的，瞬间他就感觉被金汁浇了一身，为之窒息，他说感觉那时自己是只蛆，在汪洋恣肆般的气息里苦苦挣扎。
恍惚间抓住了拖把， 拖到一半就醒悟了，立马去冲拖把，后来整个卫生间都不安宁了。 那个味道，我跟你们讲，那是什么牌子的洗衣液沐浴露都难以祛除的，也劝你们不要洗，混起来的香臭味 更恐怖！
最后他总结自己，像一个行走的鲱鱼罐头， 这个厕所，我的房间，这层楼 ，楼上的人下来问，是不是楼下厕所炸了还是你们煮屎了.....
这么猛烈的气味，嗅觉细胞们成片在瞬间麻痹，它们给大脑最后的遗言是：“夏天男生厕所断水三天+半升浓氨水”，于是大脑一片空白……
好在他仅存的理智告诉他不能扔在河里，也不能扔垃圾桶，那会谋杀清洁工人的，只好用四层塑料袋包裹好再等过几天上山去扔进哪个人迹罕至的洞穴里让它自然降解掉！千万别作死！千万不要！
看了朋友描绘自己打开鲱鱼罐头的感受，是不是已经脑补出了惨烈的画面？如果真的想要尝试，我特地给你几点提示！！！
1、打开罐头前一定要通告周围所有的人，以防造成意外。
2、不要在封闭的环境内开启罐头，不然后果很严重。
3、打开前要先放在冰箱里冷藏，降低内部气压，如果在室温打开可能会在开启时喷出大量液体，难以收拾。
4、严禁将这种罐头带上飞机，可能产生安全隐患。
5． 在享受完美食后，切记要将罐头盒密封好后再丢弃，以免影响市容环境。
6． 打开后一定要吃完，不要浪费食物。
7．切记不可用火煮熟后食用！
这个时候相信大家就会疑惑了，为什么鲱鱼罐头这么臭，还会有人生产它们、购买它们呢？
鲱鱼罐头确实闻起特别的臭，甚至有些人闻到这个味道会觉得特别的恶心，但是现在喜欢吃这种罐头的人还是特别的多，
第1个原因就是因为这种罐头里面的营养成分确实是比较的多，
第2个原因就是这种鲱鱼罐头闻起不太好闻，但吃起其实还是挺香的，就跟榴莲是一个道理。
第3个原因就是因为吃鲱鱼罐头已经成为了某些地区的一种习惯，或者说成为了一种风俗。
而鲱鱼罐头也从此成为了瑞典某些地方的特色饮食。而现在的瑞典人虽然说经济条件变好了，能够吃的美食也越来越多了，但他们却并没有因此抛弃这种几百年前发明出来的食物。
鲱鱼罐头这么臭，它存在的意义是什么呢？
其实他中国的很多菜系里面都有臭味儿，尤其是徽菜。
由于古代徽商的存在，使得安徽很多人都必须得走出自己家乡走出这个大山去寻求商机，这样一路上的各种各样的食物保存就成了问题。
食物存放越久当然，在没有现代化的大型等冻冰库的帮助下。食物是绝对会腐败变质的，那么通过适当的处理将这种腐败变质，成为另一种风味，也就是各种臭味儿存在的意义。
现如今，人们的生活越来越好，人们所能吃到的好的东西也越来越多。
外国人会吃这种罐头，但中国人真的很难接受，
就如同我们很容易就会吃皮蛋啊，臭豆腐啊，
但是外国人却并不想吃，也是一个道理的，
这是各个地方不同的文化，回忆我们又何必去强求或者强迫自己去接受这种东西呢，不理智也不安全。
世界上存在的一切事物都有是有意义的！
臭豆腐臭鳜鱼这么臭，它存在的意义是什么呢？
爱斯基摩人的基维亚克，是将带毛的整海鸟缝进海豹肚子里，发酵几个月后，再从海鸟的屁股里吸取内脏。这么变态恶心的食物，它存在的意义是什么呢？
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