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西蓝花配木耳怎么做？
木耳,西兰花,放入西蓝花配木耳怎么做？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
西蓝花配木耳怎么做？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是楚香村，感谢邀请我来回答这个问题！
西兰花炒木耳是一道健康美味的素菜。西兰花的营养价值和防病作用都要超过其他蔬菜。西兰花中富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素Ｃ和胡萝卜素等，西兰花中叶酸的含量更为丰富。西兰花可以搭配很多食材煮食、凉拌或煮制作沙拉，那么西兰花炒木耳怎么做入味又好吃呢？
西兰花炒木耳
首先把西兰花一朵一朵掰下来，放到盐水中浸泡一会儿。木耳用清水泡发，把浸泡过的西兰花清洗干净改成小朵，泡发好的木耳剪去根部清洗干净。锅中加入适量清水烧开，撒上一些盐然后倒入西兰花和木耳，加盐是为了防止蔬菜营养流失和保持蔬菜的翠绿。焯水两分钟后捞出西兰花和木耳过一下冷水，沥干水分备用。
将半根胡萝卜切薄片，蒜米切末。锅中加油，油热后下蒜末炒香后倒入胡萝卜翻炒至断生，然后倒入焯过水的西兰花和木耳，加适量盐和香油翻炒均匀即可装盘出锅。
西兰花具有抗氧化防癌症的功效，经常食用可以预防乳腺癌和直肠癌已及胃癌的发病率。西兰花营养虽好，但是不易清洗，所以在吃之前可以采用盐水浸泡的方式，不仅去除农药残留还能让菜虫自己跑出来。西兰花烹饪时间不宜过长，时间过长不仅影响口感，也会导致营养流失。
我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！若回答有不当之处，还请留言指出！
回答于 2019-09-11 08:43:50
西兰花，我个人比较偏爱，但是肯定和健身无关！因为，西兰花好像是健身者必备的蔬菜之一，而在我看来，喜欢西兰花，主要还是觉得它比较营养，口感也还不错。西兰花含有维生素K，如果有人经常出现手轻轻划一下，就一道红印子的话，可以多多食用西兰花，会有所改善。木耳嘛，是血管清道夫，而且黑入肾，常吃对身体大有益处。
西兰花和木耳的组合，无论是颜色还是营养，都可以说是绝妙搭配，那么，怎么炒呢？分享一下我的做法吧！
西兰花炒木耳
1.煮锅水开，下入西兰花焯烫，加入少许盐和食用油，水开捞出沥干水分
2.木耳泡发好，入煮锅焯烫，开锅捞出沥干水分
3.起锅放底油，下入蒜末爆香，倒入西兰花，木耳，调入盐，黑胡椒碎，翻炒均匀，起锅淋香油，即可出锅
其实，喜欢吃肉的，还可以加点培根，味道也想当不错呢！喜欢蒜香的，蒜末量可以大一些，不喜欢黑胡椒碎的，可以改放白胡椒粉，实在不喜欢胡椒，那就省了。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
西兰花炒木耳怎么做入味又好吃？
西兰花和木耳一绿一黑加点大红椒在给点蒜片那就色泽美观，蒜香可口，绿色环保，排毒养颜的一道瘦身美食。西兰花绿色环保疏菜在南方各地都能栽种，他营养丰富，色泽美观深受专业厨师和年青人的喜爱。木耳有排毒养颜，营养丰富之功效深受大众喜欢。两者加配实属一道好菜。我来为大家分享一道又入味又好吃并健康的西兰花炒木耳吧。
备好西兰花500克，木耳250克，大红椒100克，大蒜3办。先将西兰花洗净切成小块，木耳用手斯成小块，大红椒切成小菱形块，大蒜切片。锅里烧水代水开后加50克色拉油和盐在水里并到下西兰花，木耳，大红椒在水里川一下，注意不要川久了大约1.5分钟捞起。锅里给油下蒜片炒香在下川好的西兰花，木耳，大红椒并给盐，味精，鸡精炒制1分钟给水豆粉起锅装盘及成。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，很高兴回答你的问题。西兰花是我们日常生活中很常见的一种蔬菜，它颜色翠绿、营养丰富，口感清脆，含有大量的维生素C和蛋白质以及多种人体所需的矿物质，具有防癌抗癌、增强机体免疫力等多种功效，是一种非常受欢迎的保健食材。
西兰花配木耳炒制虽然味道很鲜美，但是我觉的是不是太素了点了，个人建议如果再加入少许虾仁一起烹饪，我想那味道和颜色就可能更加完美，营养也可以更加丰富、均衡。不知道你同不同意呢？
那下面就来跟朋友们分享这道营养丰富的西兰花木耳炒虾和这道美食的制作方法。希望朋友们喜欢。
西兰花木耳炒虾
需要食材：西兰花半颗、木耳4朵、虾仁4个、大蒜3瓣、生抽适量、蚝油少许、淀粉少许、胡椒粉少许、食用油适量、料酒少许、食盐适量
制作方法：
1、把西兰切成小朵放入盐水中浸泡10分钟。木耳提前泡发开，撕成小块。虾仁去头、壳和虾线备用。大蒜去皮切片备用。
2、把虾仁好入碗中，倒入少许料酒、胡椒粉、淀粉和食盐抓匀腌制15分钟。
3、锅中倒入适量清水，加入食盐，大火烧开后，放入西兰花和木耳焯一下水后捞出，放入事先准备好的凉水中浸泡一会儿捞出，沥干水分备用。
4、锅中倒入适量食用油，大火烧热后，放入蒜片爆香，倒入虾仁翻炒至变色，然后加入西兰花和木耳翻炒15秒。
5、再加入生抽、蚝油和少许食盐翻炒均匀后即可出锅装盘。
一盘鲜香美味，营养丰富的西兰花木耳炒虾仁就制作完成了。你还可以再加入一点胡萝卜之类的食材一起烹饪。当然你也可以两样都不加，炒制过程都差不多。
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