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白酒，什么酒最好，什么酒最次？
白酒,固态,液态白酒，什么酒最好，什么酒最次？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
诚邀
通俗来讲，喝很起的纯粮食酒就是最好的酒。
回答于 2019-09-11 08:43:50
好喝经济实惠最好，三无产品最次
回答于 2019-09-11 08:43:50
二锅头最好，二锅头最次
回答于 2019-09-11 08:43:50
中国的白酒，按照国家标准，以酿制方式的不同，分为三种：固态酿酒法（即所谓的纯粮食酒），液态酿酒法（即食用酒精勾兑），固液酿酒法（即部分粮食酒加部分食用酒精勾兑）。所以说，最好的白酒是用固态酿酒法酿造的，最次的酒不用说肯定是食用酒精勾兑的白酒。
回答于 2019-09-11 08:43:50
没有最次只有更次
回答于 2019-09-11 08:43:50
只要是纯粮酿造喝后不上头的都是好酒！
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个问题本身就是一个伪命题，什么酒最好，那要看看谁来评价，爱酒懂酒的朋友更多会说茅台好，那么不懂酒的呢，你给他一杯茅台，一杯小白盲评你看谁好喝，这还真不知道呢！合适自己的，能消费得起自己还喜欢，不是酒精勾对的粮食酒，这就很好了，最差的酒那无疑就是那些麦草，薯干之类的提练的酒精勾兑的欺骗消费者的酒最差。
回答于 2019-09-11 08:43:50
什么样的白酒才是高水平的优质蒸馏酒
很多人可能会问这样一个问题，如何酿制出一瓶好酒？对于个体而言，可能会认为自己觉得好喝的酒就是好酒，而对于大多数而言，像沱牌舍得，五粮液、茅台之类的就是好酒；但是如果你要做出好酒，首先要认识什么是好酒。
白酒由粮食转化而来，影响白酒品质的因素非常多；对于生产者而言，传统而成熟的生产工艺，熟练地操作，严格地质量控制是生产好酒基础的条件，但是，还有一个非常重要的因素一环境。
一、决定白酒品质的要素
(一)原产地
要生产出好的白酒，适宜的自然条件必不可少；环境的温度、湿度、水分、土壤等适宜酿酒微生物生长的条件，这些就是酿酒的关键。例如，沱牌舍得作为川酒六朵金花之一，它的浓香型白酒是典型的采用我国特有的传统工艺生产的白酒。
传统的生产工艺，多粮浓香型白酒生产主要依赖于酿酒微生物代谢及其所产生的酶所催化的各种酶促反应而得以进行。浓香型白酒生产过程中的半开放生产状态所决定的自然接种，空气中的微生物区系对浓香型白酒的生产起着巨大的作用。
自然所赐予的优越条件为先行。世界公认的“川酒云烟”正是如此，一股来说“四川的浓香、贵州仁怀和四川古蔺的酱香、山西汾阳的清香”这些主产地的气候和生态耳境绝对是产酒最优越的，也是不可复制的。
(二)原辅料
中国白酒酿造的主要原料有高粱、小麦、大麦、玉米、大米、糯米。其中以高粱最为常见，优质的酿酒原料要求新鲜，无霉变和杂质，淀粉质含量高，蛋白质含量适中，脂肪含量少，并含有多种维生素及无机元素，果胶质含量则越少越好，籽粒饱满，有较高的千粒重，原料的水分在标准范围以内。
包括泸州老窖、五粮液、茅台、沱牌舍得等著名品牌在酿酒原料上都是采用原产地的上等高粱、小麦、大麦、糯米、玉米、大米。优质原料也是当地独特的气候生态环境所赐予的，虽然价格较高，但酿酒实为最佳。
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