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买西红柿时，怎样分辨是否打激素？
西红柿,激素,成熟买西红柿时，怎样分辨是否打激素？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
因为，西红柿不成熟，果实里面就会含有大量的龙葵素，这种东西不是我们后期添加的，是不成熟的西红柿自身带的，它对人体的危害也是很大的。我们吃了这样的西红柿可能会导致我们出现上吐下泻的状况，重者会危及我们的生命。
其它的一些农药残留就不说了西红柿最少有4种农药残留，要是写都能写好几千个字。有人可能说，西红柿原来这么可怕，但是，我想说，西红柿和草莓比起来，只拿农药残留来说，西红柿就不值一提了，几乎可以忽虑不计了，草莓才是农药残留之王，年年是农药残留榜单第一名。
草莓的农药残留很多，但是一点都不会影响到它的销量，因为人们就爱吃它，100多块钱一斤也挡不住要吃它，谁也没招！
最后说一下，还有一种柿子，我们吃的时候也是要注意的，它虽然几乎不用催熟剂，但是我们不能去空腹和不成熟的时候吃它，它就是柿子树上的柿子，也是东北老百姓冬天能经常看到的“冻柿子”！
柿子中含有大量的单宁酸和鞣酸，2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，单宁酸和单宁在3类致癌物清单中，可见单宁酸对人的身体是有害的。鞣酸被咱们吃进肚子里后会和胃酸及食物中的蛋白质起反应生成不容沉淀物，加上柿子中的果胶和纤维一起混合，积累下来就会在我们的胃里和肠道里形成柿结石，导致腹痛，严重的情况下必须去医院做手术取出来。
虽然，柿子中含有单宁酸和鞣酸，但不是说不能吃了。柿子在没成熟的情况下鞣酸含量最高，每100克里面含有3-4克鞣酸，完全成熟的柿子里面鞣酸的含量只有0.1克左右。所以，刚从柿子树上摘下来的柿子最好不要直接食用，最好放上几天，等它完全成熟了再吃，更不要空腹去吃，空腹的时候，胃里面的胃酸比例最高，起反应也最快！
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回答于 2019-09-11 08:43:50
被催熟的番茄外表虽成熟红透，不过果肉吃起来却是又酸又涩，购买者可通过看颜色与番茄外观形状辨别是不是通过催熟的。这种催熟剂也被叫做作物激素，属于是一种调节剂的产品。因施用后番茄在生长的过程中会产生一种乙烯，其作用就是调控植株的生长和成熟过程。
﹝1﹞很多朋友说番茄出现空心的主要原因，是我们农民在番茄生长过程中使用了作物激素而造成的，其实这种说法并没有任何科学依据。简单的来说番茄空心和很多原因有直接的关系，不过和农民是否使用“激素”没有任何直接的关系。
作物激素确实会让番茄果实一定程度上变大，所以这种调节剂并不是用得越多越好。[例如番茄在生长过程中养分供应不足、外界温度过高、施肥不当、光照不充分都有可能造成番茄发生“空心”情况]，而且现在市场上人工催熟番茄依靠肉眼是无法进行分辨肥。
﹝2﹞番茄品种很多，果实因环境因素长相各异，就算是同一品种的番茄也会由于施肥、温度、光照等因素长出不同的形状。不管是尖头还是圆头的番茄，不一定是经过催熟的，没办法靠肉眼去辨别是否是被催熟的番茄。
在番茄生长发育的过程中，农民通过施加调节剂，番茄植株就会加速生长和成熟。一般喷洒到番茄植株上，就能起到非常好的促进效果。但是各位朋友要知道催熟剂虽属于是农药范畴管理，不过不同于传统意义上的防虫、除草的农药，它们大多都属于是低毒或无毒的。
番茄在生长过程中能否发育成正常形状果实，主要取决于西红柿发芽分化的质量。和正常番茄相比，只是形态上有所不同，同时在口感上会略差。而像部分人说的，农民打过激素的番茄营养价值会比较低、对身体有害等等的话并不存在，也没有一定的科学依据。
以上所述均为个人观点，欢迎关注@农人顾流芳 ，共同探讨农村创业话题，感谢您的阅读和评论指正！
回答于 2019-09-11 08:43:50
西红柿是我们生活中非常熟悉的蔬菜，很多人都喜欢食用它，但是当我们去超市买西红柿的时候会发现这么一个现象：“西红柿买回来后放了很久都不会坏”，其实这种西红柿很可能就是催熟的。在农村我们自己种的西红柿成熟后很容易坏掉，其实这种西红柿才是真正的绿色蔬菜。
那么打过生长激素的西红柿如何辨别？
1、看颜色
一般催熟的西红柿着色非常均匀，看起来非常漂亮，整个果面都是红色的。而自然成熟的西红柿会看到红绿相间的颜色。
2、看硬度
一般自然成熟的西红柿摸上去手感比较软，而打了生长激素的西红柿摸上去会比较硬，这样的西红柿方便运输，可以长期保存。
3、看口感
一般催熟的西红柿吃起来会有涩味，里面的果肉会比较稀。而自然成熟的西红柿吃起来“沙沙”的，有点类似西瓜的感觉。
4、看果实内部
一般催熟的西红柿汁比较少，而且籽全部是黄色，会让你感到很成熟的感觉。而自然成熟的西红柿里面的籽肯定会有青色的，因此自然成熟的西红柿吃起来比较酸，而催熟的西红柿吃起来比较甜。
总之，现在想要吃到自然成熟的西红柿还是比较困难的，除非自己种。而打了激素的西红柿有很多优点：外形好、易保存、不酸、早熟，因此很多人在种植西红柿的时候会有打乙烯进行催熟，这样可以根据市场的情况来调节西红柿的上市时间，以便卖出较高的价格。
回答于 2019-09-11 08:43:50
西红柿自然成熟了，它果实按一下柔软，手感不是硬硬的，柿蒂是呈浅黑色的，而催熟的柿蒂是浅绿色的，而果实色泽是深红色的也是催熟的，以上三个特点是催熟与自然成熟的正确方法，是笔者本人多年来致力于研究西红柿生产栽培过程中取得的成熟经验。
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