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民以食为天,说说你是爱吃的人吗?最爱哪道菜?
五花,放入,姜片民以食为天,说说你是爱吃的人吗?最爱哪道菜?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
喜欢的可以尝试一下,喜欢吃什么菜,自己任选,可以下入鱼丸之类的,还有粉丝,都可以。
注:苏子叶的味道特别浓厚,不喜欢吃的可以不加。
回答于 2019-09-11 08:43:50
红烧肉!!!真的美味好吃!!
红烧肉是我国一道传统的名菜,以五花肉为主料,营养丰富,被人们喜爱。独特的甜味,老少皆宜。红烧肉以“肥瘦相间、香甜松软、入口即化”等特点而著名。
红烧肉营养丰富,成为人们日常生活中爱吃的一道家常菜,最常见的红烧肉的做法是用砂锅炖出来的或者用高压锅压出来的。今天给大家介绍一种新的做法,只需一个蒸锅即可,简单上手。
食材:
主料:五花肉500克、豆豉2勺
辅料:生抽4勺、水3勺、老抽5勺、红糖1勺、辣椒粉1勺、料酒3勺、葱等
1、五花肉洗干净切块,冷水下锅烧开,加入2勺料酒煮3分钟左右,撇去表面的浮沫,捞出洗干净。
2、把洗干净的五花肉放到碗里,加入两勺的豆豉、3勺水、4勺生抽、5勺老抽、两勺辣椒面、1勺红糖体鲜增色腌制半个小时。
3、腌制好的肉放入上锅里,放上几个香葱段,放入蒸锅里,锅底倒入水,大火煮沸。
4.改成中小火蒸两个小时,关火,不要掀开锅盖,焖一会味道更佳,香味更浓,口感更好。
这样蒸出来的红烧肉,肉质有嚼劲,肥而不腻。同时,还锁住了水分和肉的营养,一举多得的美食。
温馨提示:
在捞五花肉的时候,不要关火,这样能避免沾上浮沫。
五花肉放入蒸锅里是为了最大程度的保持肉的营养和口感。
在蒸之前,一定要把锅里的水放足够蒸两个小时的水量,这点要切记切记。
回答于 2019-09-11 08:43:50
湖南长沙人,算是一枚票圈公认的吃货了。最爱吃鸡蛋。。。。。
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