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银耳的营养价值怎么样？

银耳,滋阴,功效银耳的营养价值怎么样？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

银耳的营养价值怎么样？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

银耳以其色白如银，形如人耳得名，又有白木耳、白耳子、雪耳等别称





银耳营养十分丰富，据研究表明，银耳中含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，具有扶正强壮的作用，它不仅能提高肝脏解毒能力，对老年慢性支气管炎这一类也有一定疗效，银耳还富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益，可以增强机体抗肿瘤的免疫力，而且她还富有天然植物性胶质，对皮肤有良好的保护作用，银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥效果，由于银耳含有大量水分，吸水后体积膨大十倍，同样具有很好的通便作用……

那么秋季，是一年当中食用银耳的黄金时间，银耳加入不同的实食材，它的功效就会得以加持，银耳莲子羹，银耳泡发，莲子去芯，加上一点红枣枸杞，羹浓味甜，具有养阴润肺，美容养颜之功效，银耳莲子百合粥，滋阴润肺，提高肝脏解毒功能，经常服用，还有润肤的功效……





挑选银耳，一看颜色，好的银耳颜色发白，或者是微黄色，颜色过白的银耳，可能是有硫磺熏蒸过的，如果是呈黄色或暗黄色，很可能是受潮后又烘干的，品质不好

二看外形，好的银耳，外形圆润，朵大，质感蓬松，间隙均匀，而且肉质比较肥厚，银耳蒂上没有黑斑和杂质，朵形不全、蒂间不干净的质量比较差

三闻气味，好的银耳干燥无异味，用特殊化学制剂熏过的，还会有一种刺鼻的气味，受潮、发霉、变质后的银耳，闻起来会有一股酸味儿，建议不要食用

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好朋友。银耳又称作白木耳，是一种真菌类食品，而银耳粥是以银耳为主要食材一道粥品，味道甘甜，其中含有维生素、钙、硒等多种营养成分，营养价值很高，具有滋阴润肺，养胃生津的作用。 

第一:滋阴润肺。。银耳甘淡，性平，入肺，脾经。有麦冬之润无其寒。具有很好的滋阴润肺功效，对于老年慢性支气管有较好的辅助治疗功效

第二:美容养颜。银耳粥中含有天然特性的胶质，它具有滋阴作用，可以帮助滋润肌肤，去除面部的黄褐斑、雀斑等色素沉着；并且银耳粥中含有大量的胡萝卜素，可以维持皮肤细胞组织正常机能，刺激肌肤的新陈代谢，是皮肤润泽细嫩，可以帮助增强皮肤张力，防止皱纹的产生。

第三:护肝解毒。银耳汤含有的营养物质可以增加肝脏的功能，也能促进干细胞蛋白质和核酸合成，提高肝脏解毒能力从而起到保护肝脏功效

第四:减肥瘦身。银耳含有膳食维生素减肥效果。食用后可以促进蠕动，减少脂肪吸收。其中含有碳水化何物可以调节脂肪代谢。因此食用银耳可以辅助减肥瘦身功效

祝福各位朋友:家庭幸福，身体健康

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢您的邀请

据我所知银耳的营养价值和燕窝的营养价值差不多，爱美的美眉们可以多炖些银耳羹，多多补充胶原蛋白，美容养颜，它是可以长期食用的良好的润肤食品哦。

因为它可以让我们变得美美哒

家人如果有咳嗽的话可以炖些冰糖银耳雪梨汤可以清肺润肺滋阴，效果很不错的

希望我的回答可以帮助到你哦

回答于 2019-09-11 08:43:50

养颜护肤-能增强皮肤的抗损伤能力。

护发-含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成份。

补充能量-含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。

健脑-含磷，是合成卵磷脂和脑磷脂的重要组成成份，可增强记忆力，延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成，含钙，钙是脑代谢不可确少的重要物质。

蛋白质-是维持免疫机能最重要原素，为构成血蛋白和抗体的主要成份。

减肥-含有丰富的食物纤维，容易有饱足感，还会吸出多于脂肪一起排出。

回答于 2019-09-11 08:43:50

银耳也叫白木耳，属于菌类。银耳营养丰富，能强心健脑、抗衰养颜，是一种名贵的营养滋补品。古代皇家贵族都将银耳视为能延年益寿的“长生不老药”。

中医认为，银耳味甘性平无毒。利五脏、补气血。补脾开胃，益气清肠，滋阴润肺。煮粥熬汤的时候都可以放一些银耳，既美味又滋补，能提高人体免疫力。银耳含有丰富的蛋白质和维生素。经常吃银耳，能加速新陈代谢，改善组织器官功能。增强皮肤弹性，使皮下组织丰满，从而达到祛皱、祛斑、紧致皮肤的作用。因此，银耳是一种可贵的润肤食物。

1. 银耳含有大量微量元素，具有很高的营养价值。银耳富含维生素D，能防止钙的流失。对生长发育十分有益。它还富含天然植物胶质，对皮肤有非常好的滋润效果。

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