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小米粥怎样煮才粘稠？
小米粥,小米,粘稠小米粥怎样煮才粘稠？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
小米粥要想煮得粘稠，首先放点大米和小米一起煮，然后加上南瓜…这样煮出来的小米粥色泽相当好看，不仅好看还好吃，有营养…
回答于 2019-09-11 08:43:50
煮小米粥粘稠的几种方法
第一种
小米粥要煮粘稠要用中火煮，下面是具体做法：
准备材料：小米150克，水适量
1、将买来的小米放入碗中，用清水淘洗两遍。
2、在锅中倒入适量清水，大火将水烧开。
3、放入洗净的小米，改用中火煮开，再撇去浮末。
4、浮末撇去后加入凉水，继续开中火将小米煮开。
5、煮好的小米粥出锅，放入碗里即可食用。
第二种方法
1首先把小米用清水清洗干净，一定要清洗干净要不然的话在煮小米的时候容易糊锅。
2然后把淘洗干净的小米放入锅里面煮，等小米粥来锅后，倒入调制好的淀粉水（我更喜欢用山药破壁机打成糊）。
3然后小米粥会越来越粘稠，所以我们一定要不停的搅拌，这样子小米粥就会变浓稠而且不容易糊锅。
4如果是自动的煮粥锅的话，我们需要在煮粥之前加入淀粉水，然后煮粥锅就会智能煮粥了，而且不会糊锅哦。
最后看个人喜欢，我是特别喜欢用山药打成糊调到小米粥里，有的喜好用红薯粉，也有的喜好用面粉调，还有藕粉调的，你可以参考。
回答于 2019-09-11 08:43:50
煮前小米提前一小时泡一下。要水开后倒入小米，这样不容易粘锅，小火慢熬，滴入几滴食用油可以防止溢出，煮出米油再煮十五分钟就差不多了
回答于 2019-09-11 08:43:50
小米粥营养丰富，口味清香，有暖胃消食的功能，熬制也非常简单。
首先一定要将水烧开后再放入洗净的小米，这样熬制的小米粥更加粘稠。
锅中的水要足量，中途不能再加水，小米和水的比例1：10左右。煮沸10分钟，转文火慢慢熬制大约20分钟，期间要顺时针轻轻搅动，可以加一点点的食用碱，（0.5毫克）这样可以使小米软烂粘稠，味道更加糯香；也可以根据个人喜好加入适量红枣、莲子，百合，枸杞子等，熬制出风味不同小米粥。待小米成开花状时即可关火。
回答于 2019-09-11 08:43:50
熬小米粥的时候加点“它”熬出来的小米粥又香又粘——米油还多！
最近好朋友对我说：自己熬的小米怎么熬都熬你黏糊，而且还熬很久就是不好喝，香喝那种很黏糊的，自己又做不出来，很少郁闷。我只能说方法不对，努力白费。
小米含有丰富的营养成分，另外小米中色氨酸含量更为五谷之首。色氨酸有治疗失眠的作用。对于失眠多梦的人有着非常大的帮助。小米粥有清热解渴，健胃除湿和胃安眠的功效。因此小米粥又有“代参汤”的美称。小米粥加入蜂蜜对失眠者有非常大的好处。小米具有防消化不良、反胃、呕吐、泻肚子、滋阴补血。怀孕妇女大多都有恶心反胃的症状，可把小米熬成粥经常吃。适合人群：老人、病人、产妇宜用的滋补品。
今天就给大家说一下，怎样才能黏糊的小米粥出来，方法很简单。
1、根据家里情况取适量的小米，不需要太多，提前在凉水中浸泡20分钟左右。
2、再去熬之，要用凉水，不要使用热水。
3、水开之后，调制中火5分钟，再调制小火20分钟即可，小米粥容易溢锅，可加入两滴香油，就不会溢锅了，熬出的小米粥更香美。
方法是不是很简单，大家可以试一下。下面再给大家分享两款小米粥做法。
小米红枣粥
要用到的配料是大枣，把枣洗干净后放在一边。然后开火加入适量水，水完全沸腾之后再放入小米。还有就是要提醒您不要使用高压锅来做小米粥，因为小米粥的颗粒比较碎，容易堵塞高压锅的阀门，引发安全隐患。然后是放入大枣和小米一起煮，大枣的营养成分是非常全面的，不但具有镇静催眠和降压的作用还能延缓衰老，增强身体抵抗力和皮肤弹性。大枣煮开后，上面会出一层沫，然后我们就要把上面的沫撇掉，去掉其中的杂质。再用小火煮就可以了。如果担心溢锅的话，可以放一点点食用油进去。
红枣小米粥在喝之前加入一些蜂蜜效果会更好，蜂蜜中除含有葡萄糖、果糖、蔗糖等主要糖成分，同时还富含维生素、氨基酸和微量元素等。而且能够把粥的味道调得更加可口。一定要等到粥的温度不烫的时候再加入蜂蜜，不然高温会破坏蜂蜜所蕴含的营养成分。
红薯山药小米粥
把红薯和山药切成小块，小米煮熟之后就可以把红薯和山药放进去了，红薯中含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及铁、铜、钙等十余种微量元素，经常吃的话对健康非常有好处。山药富含的营养成分就更加丰富。除了富含的营养成分外，它的粘液蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，能保持血管的弹性，防止动脉硬化的疾病，还能减少皮下脂肪的沉积，避免出现肥胖
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