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小米粥怎样煮才粘稠?
小米粥,小米,粘稠小米粥怎样煮才粘稠?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
这样做出来的小米粥在最上面就会有一层皮了,因此才做出了小米粥的效果出来。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
小米粥怎样熬的又香又稠?有人说煮粥还不简单,不就是把米呀配料什么的全部放在锅里煮吗?那你就错了,煮粥还是讲技巧的。下面我就讲一下是小米粥的技巧。
我们先把在小超市买回来的小米淘干净。淘净以后浸泡一段时间。让小米吸收充足的水分熬出来的粥才会软糯,而且比较省火。我们还可以加入少许盐和香油,让粥的口感更香滑。
下面我们就讲一下合欢花小米粥的熬制过程。原料小米150克,红枣10克,菊花5克,合欢花5克。调料:冰糖少许。第一步砂锅中倒入适量的温水,倒入温水可以减少时间。也可以倒入清水。再放入我们事先泡好的小米。第二步放入洗好的合欢花,红枣,菊花搅拌均匀。第三步盖上盖儿,用大火煮开后转小火继续煮一小时直到食材熟透。然后倒入冰糖 煮至融化。关火盛出,待到稍微凉后即可食用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
热水下锅小米,煮沸后滴入几滴食用油,顺一个方向搅拌,这样既缩短熬煮时间,小米粥又香又浓稠。
回答于 2019-09-11 08:43:50
小米中的膳食纤维,在进食后能吸收水分并促进胃肠的分泌,促进对食物的消化吸收,还能促进肠道蠕动,促进粪便的排除,有促进消化和防止便秘的作用。小米粥中含有大量的铁元素,能在一定程度上为机体补充铁剂,促进机体血红蛋白的合成,同时促进血液循环,可以防治缺铁性贫血。小米粥营养丰富,且熬小米时,小米粥的上层会出现一层粥油,能保护胃黏膜,使胃粘膜免受刺激,有健脾养胃的作用。经常吃小米粥还有明目,安神的功效。
怎么能煮出好喝我小米粥呢?首先要买新产的小米,最后是山沟的小米。煮粥时候先把水煮开了,在把小米洗干净倒入锅中煮的时间长一些(30分钟上)。这样熬出的小米粥肯定是出油的小米粥
回答于 2019-09-11 08:43:50
熬制小米粥
第1步:一定要选择新鲜的小米,陈米的话,味道会差很多,最好挑选色泽鲜黄且饱满的小米,然后准备一盆清水,将小米放入水中,浸泡20分钟左右。
第2步:锅内放入足量的清水,大火烧开后,倒入浸泡好的小米,最好再滴几滴香油,味道会更加香浓,再次煮开后,搅拌一下锅内的小米,然后盖上锅盖,转小火熬煮20分钟。
第3步:时间到后,揭开锅盖,不停的搅动锅内,当小米粥已经熬制浓稠后,根据个人口味加入冰糖或者白糖,搅拌均匀后熄火,然后用汤勺挖出最上面一层的米粥,等到晾凉后,就会凝固成香浓的米油膏脂,吃起来十分香甜。
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