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膳食纤维对人体健康有哪些好处？哪些蔬菜膳食纤维含量较高？
膳食,纤维,肠道膳食纤维对人体健康有哪些好处？哪些蔬菜膳食纤维含量较高？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
膳食纤维曾被认为是没用甚至会阻碍人体营养素吸收的一种成分，到现在已经被证实，适量食用膳食纤维，能预防便秘、心血管等疾病。接下来，我们就来好好了解一下膳食纤维对人体的好处有哪些。
认识膳食纤维
膳食纤维通常是植物中不能被人体消化吸收的一部分。大多数膳食纤维是碳水化合物。
（膳食纤维在人体的代谢，来源于《中国营养科学全书第2版》）
中国食品安全国家标准《GB/Z21922-2008食品营养成基本术语》中有对膳食纤维的定义：
植物中天然存在的、提取或合成的碳水化合物的聚合物，其聚合度DP≥3，不能被人体小肠消化吸收、对人体有健康意义。
膳食纤维可以分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。
可溶性膳食纤维有：果胶、树胶、葡聚糖、羧甲基纤维素等；不溶性膳食纤维有：纤维素、木质素、原果胶等。
膳食纤维的好处
好处1、能维护肠道健康
经常吃适量的膳食纤维，可以预防并缓解便秘。还可以帮助体内有益菌的生长，通过有益菌的生长，能够提高肠道中的免疫功能。
好处2、能增加饱腹感，预防肥胖
一些水溶性膳食纤维，如果胶，有很强大的吸水特性，能吸水膨胀，增大体内粪便的体积，刺激肠道蠕动，促进排便，从而就能起到预防肥胖的作用。
好处3、能调节血糖平衡和减少心血管病的发病风险
膳食纤维有延缓血糖在体内的吸收和利用，这样就起到了调节血糖平衡的作用。
根据美国医学研究所及荷兰健康委员会的报道，总纤维摄入对减少冠心病风险伯影响呈“高”可信程度。
哪些蔬菜中含膳食纤维高？
我们从《中国食物成分表》中可以查得：鱼腥草（根）和金针菜中膳食纤维含量很高。以下是中国营养学会公众号“中国好营养”公布的含膳食纤维高的十大蔬菜，大家可以看一下：
适量吃膳食纤维中的“适量”该怎么理解？
《中国居民膳食营养素参考摄入量2013版》推荐，膳食纤维的适宜摄入量为25-30克。
如果膳食纤维吃的太少，很容易出现便秘，如果长期吃的太少，就会增加肠道症状、心血管疾病的发病风险。
如果膳食纤维吃的太多，容易引起腹胀、胀气等症状，老年人、孩子们更容易这样。另外，吃的太多，可能会影响小肠对钙、锌等矿物质的吸收。
结语：
膳食纤维对人体的好处很多，主要有维持肠道健康、维持血糖平衡、维持体重正常等作用。但也要适量吃，吃得太多或太少都会影响健康。
回答于 2019-09-11 08:43:50
膳食纤维在营养学基础中讲到
一。它具有吸水作用～可减少有害物质接触肠壁的时间。。。
二。利于食物消化～可促进肠道消化酶分泌，润肠通便。。。
三。降低血清胆固醇～膳食纤维可结合胆酸，因而具有降低血脂的作用，但是此作用只有可溶性纤维效果明显，非可溶性纤维无效。。。
列举三个应该够了
食物纤维可预防和改善消化系统疾病。。。
。。。。。。。。。。。。。。。。。
膳食纤维主要来源是植物。。
谷类，豆类，柑橘，苹果，柠檬，白菜，甜菜……
每天 吃 果 蔬 五谷 杂粮 ，膳食纤维摄入量就够了。。。
回答于 2019-09-11 08:43:50
说白了，膳食纤维可以帮助维持肠道通畅，有点跟肠道的交警似的，不过除了帮助理清肠道之路的交警之外，膳食纤维本身也是有营养的，相当于在清扫肠道这条道路的时候，又顺便美容还滋润了一下肠道，因此排毒呀美颜呀，减肥呀、控制体重呀、预防肠道肿瘤或乳腺肿瘤等 ，有益于保持身体的健康呀等等， 各种作用或功效就延伸而出了 。
富含膳食纤维的蔬菜有芹菜、韭菜、笋、蒜苗、菠菜、大白菜、油菜、花菜等。
回答于 2019-09-11 08:43:50
便便里水分充足就不会便秘，这些水分可不是靠喝进去的，而是肠道菌群中的败解纤维素。简单来说呢，就是要给肠道里面加点“料”，让便便出来时软硬合适，而这个“料”就是纤维素！
纤维素都藏在哪里呢？请收好下面这份专家为大家准备好的图片！
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