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膳食纤维对人体健康有哪些好处？哪些蔬菜膳食纤维含量较高？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

3、美容养颜

接上部分说的，由于膳食纤维可以使肠内的代谢物变软变松，通过肠道会更快，就减少了有害物质的吸收，可以改善上火，口臭，面部暗疮，皮肤粗糙，青春痘，色素沉淀等面子问题

4、抑制胆固醇的吸收

摄入足量的膳食纤维可以抑制胆固醇的吸收并且膳食纤维可以吸收大量胆固醇并将其带出体外，我们都知道胆固醇太高是心脑血管疾病的诱因，所以说膳食纤维抑制胆固醇吸收的同时还预防了心脑血管疾病，并且减少了胆固醇还能减少胆结石的发生

5、提高免疫力

虽然说膳食纤维不能够被人体吸收，但是它可以为肠道内的有益菌提供温床，能够被它们分解利用，有利于健康，肠道有益菌能够产生维生素K等有益物质，提高身体免疫力

富含膳食纤维的食物

膳食纤维主要存在于谷，薯，豆类，蔬菜和水果中

粗粮和豆类膳食纤维含量明显高于细粮（但是粗粮不能当做主食）

胡萝卜，芹菜，菠菜，韭菜等膳食纤维含量明显高于西红柿，茄子

菠萝，草莓中的膳食纤维要高于香蕉，苹果

而且同种蔬菜的边皮的膳食纤维含量要高于中心部分

水果的果皮膳食纤维含量高于果肉

一般来说能生吃就不榨汁，举个例子，一个柑橘的膳食纤维含量大约等于柑橘汁的六倍

所以说平常我们的饮食要合理搭配，多吃蔬菜水果，这样的话膳食纤维的供给是足够的

希望有所帮助❤❤❤❤❤❤❤❤

回答于 2019-09-11 08:43:50

膳食纤维对人体健康有哪些好处？哪些蔬菜膳食纤维含量较高？膳食纤维对于健康可以说是非常的重要了，其实膳食纤维不仅仅是蔬菜中有，很多食物中也都富含，只要饮食均衡多样，就能获取丰富的膳食纤维，膳食纤维主要作用于肠道的健康，能够起到润肠通便的作用，但是膳食纤维如果吃的太多，反而会影响营养素的吸收，所以，膳食纤维也并不是摄入的越多越好。

那么有哪些蔬菜富含的膳食纤维丰富的呢？

比如：竹笋，辣椒，菜花，豌豆，白菜，梨，野樱桃，紫皮洋葱，豇豆，胡萝卜，甜菜根，苦菜，苹果，石榴，椰子，大蒜，桑葚，菊苣根等等， 其实除了这些蔬菜以外，还有魔芋，豆制品，水果以及粗杂粮以及各种薯类，这些食物中富含的膳食纤维会更丰富，每天搭配几样食用，身体就能获取到充足的膳食纤维。

蔬菜中除了有膳食纤维以外，还有很多其他的营养素，所以饮食中最好多样的吃一些蔬菜，这样才能摄入到丰富多样的营养素，才更有利于身体的健康，中国居民膳食指南建议每人每天摄入的食物种类在12种，每周摄入的食物种类在25种。

回答于 2019-09-11 08:43:50

以前很多人并不知道膳食纤维是何物，而如今膳食纤维的重要性日渐突出，对于膳食纤维的认识也越来越多。膳食纤维作为人体所需的七大营养素，每天必须足量摄入才能保证身体健康。膳食纤维对于人体健康有哪些好处，哪些蔬菜中含有膳食纤维含量更高一些？

膳食纤维有利于预防便秘和结肠癌

膳食纤维能够促进胃肠道蠕动，缩短粪便通过时间，增加了排便次数、体积和速度，降低肠内压，释放大肠内容物以及为结肠菌群提供可以发酵底物，因而可以减少肠道疾病比如便秘、痔疮等疾病的发病率。便秘对于身体最大的危害是导致毒素在肠道中积累，久而久之而容易诱发结肠癌。膳食纤维可以预防便秘，也就最大程度地预防结肠癌的发生。

膳食纤维有利于减肥

在这个以瘦为美的时代，胖不仅会影响个人形象也会影响身体健康，肥胖是糖尿病、高血压、高脂血症等疾病的诱发因素，把体重控制在一定范围之内更有利于身体健康。减肥的方法虽然很多，但是饮食中必须保证足量膳食纤维的摄入量。膳食纤维能够吸水膨胀，尤其是水溶性膳食纤维吸水性更强。膳食纤维进入胃中吸水膨胀形成高黏度的溶胶或凝胶，产生较强的饱腹感而减少食物的摄入量，减少小肠对于脂肪的吸收率而起到减肥的功效，如今膳食纤维已经成为国际上推崇的纯天然减肥食品。

膳食纤维能降低胆固醇和预防心脑血管疾病

研究发现，摄入膳食纤维2~10g就能起到 降低胆固醇的作用，这些膳食纤维主要是黏性分离纤维，包括果胶、车前草、各种树胶（瓜尔豆胶、角豆胶），以及改性纤维如羧甲基纤维素钠。胆固醇高了以后会增加心脑血管疾病的发病风险，适量摄入膳食纤维，可以降低胆固醇和预防心脑血管疾病

膳食纤维可以预防二型糖尿病

糖尿病如今发病率较多，中国已经上亿糖尿病患者。许多科学研究发现膳食纤维补充剂具有降低血糖的作用，这些膳食纤维主要是以水溶性膳食纤维为主。如果您每餐进食10~25g黏性膳食纤维就可以降低餐后血糖和胰岛素升高反应，推迟糖在小肠中的吸收，抑制糖尿病人餐后血糖浓度急剧上升和日平均血糖浓度的升高。高膳食纤维饮食还可以通过增加饱腹感和减少食物脂肪的摄入以降低糖尿病人的体重，也有利于肥胖的糖尿病人进行减肥。

蔬菜中的膳食纤维

膳食纤维主要存在于加工度较低的粮谷类食物、蔬菜和水果中。蔬菜中热量较低，更适合用来补充膳食纤维。富含膳食纤维的蔬菜有很多，按含量多少排名，名列前十的有：鱼腥草的根部、黄花菜、黄秋葵、毛豆、牛肝菌、彩椒、香菇、豌豆、春笋、以及南瓜等。

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我是王桂真，今日头条尚可网签约作者，欢迎您关注【王桂真营养师】头条号，一起聊聊健康，让我们吃的健康，吃的放心

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