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牛肉炖豆腐怎么做呢？

牛肉,豆腐,高压锅牛肉炖豆腐怎么做呢？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

牛肉炖豆腐怎么做呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

牛肉炖豆腐

牛肉二斤

豆腐一斤

葱，姜，八角（1个），A 香叶（四片），白芷（三块），小茴香（一小捏），花椒（30克）

调料:冰糖（8～9块），鸡精，盐，

牛肉洗净切成骰子大小，豆腐同样

牛肉沸水焯过，过凉水

热锅起油煸香葱姜八角，加牛肉略微翻炒加水没过牛肉，倒入高压锅，把A用料包装好放进高压锅，上汽后压15～20分钟

压好后把牛肉倒入炒瓢中加入豆腐小火慢炖5～10分钟，中间加入调料调味




回答于 2019-09-11 08:43:50

热锅下油，煎香葱白、蒜白、姜

加入料酒、蒜蓉酱、老干妈辣椒酱、少许水，炒匀

加入豆腐

加入香菇丁、牛肉片

加入少许生抽，看情况再加少许水盖上锅盖

烧开后揭开锅盖，加上青蒜叶

出锅装盘