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有哪些关于蕨菜的诗?
蕨菜,南山,野菜有哪些关于蕨菜的诗?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
不晓得蕨菜诗,知道怎么做才好吃。凉拌,豆豉炝炒,腊肉炝炒。
回答于 2019-09-11 08:43:50
《诗经》里的 陡彼南山,言采其蕨;
温庭筠 的“蜀山攒黛留晴雪,蓼笋蕨菜萦九折”;
李白 的 “昔在咸阳城,唯餐独山蕨”;
陆游 的 “箭笋蕨菜甜如蜜”“笋蕨何妨淡煮羹”。
回答于 2019-09-11 08:43:50
《诗经》里的很多诗篇是人们劳动时哼唱的歌谣,里面有:“陟彼南山,言采其蕨”、“山有蕨薇,隰有杞桋”的诗句。
这里面的蕨或蕨薇,就是指蕨菜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
《采蕨诗》 明代 黄裳
皇天养民山有蕨,
蕨根有粉民争掘,
朝掘暮掘山欲崩,
救死岂知筋力竭,
明朝重担向溪浒,
濯彼清冷去泥土,
夫舂妇滤呼儿炊,
饥腹虽充不胜苦……
回答于 2019-09-11 08:43:50
春天是百花开放的季节,也是野菜成长的季节。在几场淅淅沥沥的春雨中,田野里的花儿开放了,大山里的树头菜、柞花、鱼腥菜、金雀花也露出笑脸,此时,最多最常见的就是南方的一种野菜——蕨菜。它们拱开潮湿松软的泥土,伸出毛茸茸的脑袋,欣欣然打量着眼前的世界,只见山腰、坡脚、溪畔、林中、树下、玉米地、茶地,甚至乱坟岗,到处都是蕨菜的身影。这为那些喜欢山茅野菜的人们新增了一道美味,也为靠山吃山的人们开辟了一个财源。只要舍得翻山越岭,一天打百十斤蕨菜就是三四百元的收入。此时,乡里人都纷纷进山打蕨菜,山道上到处是来来往往的行人。
2月中旬至5月底是蕨菜上市的季节,山坡上处处都有打蕨菜的人影。有趣的是,永平人不叫“找蕨菜”,也不叫“采蕨菜”,更不叫“折蕨菜”,而是叫“打蕨菜”。其实蕨菜是折断的,而不是打断的。将食指横抵在离土两寸的蕨菜根部,拇指将蕨菜上端往下压,食指用力往上一翻,“特”的一声,蕨菜就断了。这个动作一气呵成,简便快捷,一天打百十斤不成问题。需要说明的是,刚打的蕨菜要将断口沾上灰,这样起保鲜作用,可防止蕨菜变老。将打回家的蕨菜洗尽泥土,掐去带有绒毛、弯曲的顶部,然后放在开水里焯一下,用清水漂五六天(每天换一次水),漂去蕨菜中的粘液、涩味,再切段清炒凉拌,烹制加工后就可食用了。
蕨菜,又名紫蕨、蕨萁、拳菜、山凤尾等,为凤尾科多年生草本植物,是地球上最古老的植物。2亿五千万年前,地球进入中生代的第一个时期—三叠纪,当时,所有的陆地都连接成一片,气候干燥炎热,所有的土地都如同沙漠一般。然而生命力旺盛的蕨类植物却渐渐覆盖了地面,大量的棕榈树、银杏树、针叶树也在森林里成长,它们是地球上最早的居民。
蕨菜喜欢潮湿、肥沃的土壤,根茎呈暗紫色,多分布在10—15公分的深度范围内,在地下横走。根茎上生长着两种类型的芽,一种是与地面垂直的直立芽,一种 是向水平方向延伸的水平芽,顶端较尖、扁平、白色、较嫩,为根茎的生长点,发展为新的地下茎,进而分化出新的直立芽和水平芽。一株蕨菜每年可分化出直立芽和水平芽4—9个,最多可达15个。其生长能力相当强,一株蕨菜,几十年后就繁衍成一片,大山中那些满山满洼的蕨菜,就是这样繁衍起来的。
国人食用蕨菜的历史非常久远,早在三千多年前,我们的祖先就开始采厥菜吃了。《诗经•召南•草虫•》里就有“陟彼南山,言采其蕨。未见君子,忧心惙惙。亦既见止,亦既觏止,我心则说”
回答于 2019-09-11 08:43:50
春雨初晴
桃花饱吸阳光
李花尽吸春雨
都是喜悦的心情
张望春天
春笋探出头尖
在竹林畅想
万花争春啊
唯有蕨菜卷着头
像羞涩的村姑
不敢放纵情感
其实啊 这也是
回答于 2019-09-11 08:43:50
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