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泡椒凤爪怎么做好吃，不想用双氧水泡可以吗？有没有比较绿色健康的做法？

凤爪,鸡爪,放入泡椒凤爪怎么做好吃，不想用双氧水泡可以吗？有没有比较绿色健康的做法？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

接着来调泡水，准备一个玻璃罐子，腌制萝卜白菜的那种玻璃罐，卖杂货店就有。没有的话保鲜盒也可以的。

准备开水倒玻璃罐里面，放入泡椒，那种袋装的连水全部倒进去，放入小米辣，花椒，生姜，白醋，鸡精，味精，白糖，盐少放点。如果有日本的那种清酒最好了，如果没有就放好一点的料酒，如果没有好一点的料酒，放少许白酒也可以。泡水就好了，等着冷却

鸡爪泡好之后，锅里放冷水鸡爪下锅，锅里放入生姜，煮大概10分钟，根据自己的口味也可以多煮一会儿，煮好之后冲水，完全冷却之后放入泡水里面，泡水要是冷的

最后用保险膜密封，放入冰箱冷藏。等二天就可以吃了！

回答于 2019-09-11 08:43:50

1拿回家清理干净，用洋葱丝，芹菜杆，少许的黄酒浸泡2小时，为了去掉腥味！

2浸泡好的鸡爪清洗干净，清水煮熟透！

3野山椒切碎，带野山椒水，加入矿泉水一瓶，

鸡精50克，白糖20克，放点姜片，蒜片，不喜欢可以不放！

3把鸡爪放入调制好的酸汤中，当冰箱冷藏一晚即可食用！！！

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请

泡椒凤爪是很多人爱吃的一道凉菜，酸辣爽口，特别过瘾。我也爱吃，不过都是自己做的，很少去外面买。我把方法分享给你，可以去试试哦，这样做出来的泡椒凤爪和外面买的一样味道，以后你再也不会想去外面买了。

泡椒凤爪做法

1.鸡爪买回来一个切成两三块，小一点更好入味。

2.锅中放入生姜片，八角，桂皮，料酒2勺，小葱打结直接放入。水烧开下鸡爪，撇去浮沫，再煮十几分钟。用筷子可以扎透就可以捞出来，马上过凉水。

3.鸡爪放在流动水下冲20分钟，冲去浮沫那些，看到水没杂质就可以了。

3.找一个可以密封的容器，清洗干净，晾干，要无水无油，不然做出来的鸡爪会烂掉。凉一大盆开水备用。

4.鸡爪沥干水分装入容器中，放入盐适量，糖3勺，白醋可以多一点，生姜，干辣椒，花椒十几粒，八角一个，葱打结，一袋泡椒。倒入凉白开水，要把鸡爪泡住。（想要泡椒凤爪做出来是深色的话可以加陈醋，我是喜欢白色的就加了白醋），

5.盖紧盖子，晃动容器，放冰箱冷藏，第二天就可以吃了，我发现冷藏两天后味道最好。

看起来很难，做起来很简单的泡椒凤爪就做好了，这样做出来的凤爪绝对好吃，招待客人倍有面子。赶紧去试试吧，有不明白可以留言哦，我看到会回复！

我是梅子的美好食光，喜欢我的可以关注，评论。如果有关于美食的其他问题，请留言。我会尽心解答，谢谢朋友们的关注和支持！





回答于 2019-09-11 08:43:50

可以用柠檬水代替

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