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怎样让做出的鸡爪没有雪藏味?
鸡爪,就可以,放入怎样让做出的鸡爪没有雪藏味?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
怎样让做出的鸡爪没有雪藏味?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.制作前冷冻鸡爪常温解冻或提前放入冷藏室解冻解冻。
2.解冻后的鸡爪清洗干净,放入清水浸泡,一般浸泡1-3小时,这一步是为了把鸡爪因冷冻时吸入的味道以及鸡爪自身含有的腥味浸泡去除。
3.浸泡过的鸡爪流水冲洗。
4.清水里加入姜片葱段料酒,放入鸡爪进行焯水,水开后捞出再漂洗一遍。
经过以上四步,鸡爪基本不会再有异味,这个时候就可以制作了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡爪先用清水清洗干净,然后焯水,水里面加一点白醋,煮完之后再用清水冲洗就可以了。之后可以加自己喜欢的调料去料理哦!
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀。鸡爪买回来先解冻,飞水,要冷水下,下姜。煮熟就可以了。
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