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香菜豆腐干怎么凉拌好吃？
香菜,豆腐干,切成香菜豆腐干怎么凉拌好吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们家不太接受这个豆腐干，做过一次
超市选购豆腐干一块，韭菜适量，萝卜丝适量
豆腐干切条，韭菜切段，萝卜切丝
大火起锅，下油，蒜米豆腐干下锅翻炒，加入韭菜，萝卜翻炒放盐巴翻炒，一点酱油，勾个薄芡，装盘
回答于 2019-09-11 08:43:50
凉拌香菜豆腐干：
所需食材：香菜、豆腐干、胡萝卜、青椒、盐、生抽、蚝油、米醋、白糖、香油、鸡精
做法步骤：
1、豆腐干切成薄片，胡萝卜洗净、切成细丝，香菜切段。
2、起锅放水，水开后放入少许盐、食用油，分别将豆腐干和胡萝卜焯水后，放入凉开水中过凉，捞出备用。
3、将焯好过凉的豆腐干和胡萝卜放入一个大一点的容器中，再加入切好的青椒丝和香菜段。
4、调味：加入盐、白糖、生抽、蚝油、米醋、鸡精、香油。拌匀，装盘即可。
这样凉拌的的香菜豆腐干，口感非常的清爽。
若是爱吃辣的话，也可以放入适量辣椒油一起凉拌。
若是要口感再丰富一点，也可以再加入一些花生碎和熟芝麻，一起拌入，也很美味。
布谷姐美食日记
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