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怎样做草鱼好吃？

草鱼,放入,鱼片怎样做草鱼好吃？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

怎样做草鱼好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

哈喽，大家好，草鱼怎么做更有食欲？我的观点我喜欢草鱼做酸菜鱼。水煮鱼这样做才有味道才好吃。然后把鱼剁成块再拌上淀粉在锅里炸一下，然后再在锅里红烧红烧草鱼，这样就又甜又咸又香，很美味。拜拜大家。

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先谢邀，

草鱼土腥味儿大——要处理到位。

草鱼适合做酸菜鱼——干锅鱼——熏鱼——糖醋鱼(不适合做汤。

先说说酸菜鱼:鱼洗净片好，放入料酒，生抽，胡椒粉，生粉，鸡蛋，盐腌制(酸菜，豆腐，菌菇，五花肉切片备用。

锅中热油放入:花椒，干红椒，葱姜蒜煸炒，加入少许糖，豆瓣酱，五花肉，翻炒后加水，放入酸菜，加入适量盐，少许味精，鸡精，十三香，大火烧开-下入鱼头，鱼骨，鱼片-后下入豆腐，菌菇(关火后盛入盆中-撒入辣椒面-热油烹-撒上香菜即可。

熏鱼——鱼洗净去头斩尾，开背切段，放入料酒，盐，味精，胡椒粉，葱，姜，生抽，少许生粉腌制:锅中油炸至金黄捞出(一定要炸干——火候要掌握好——如不能掌握火候可二次炸至。

锅中留油————加入适量水，加糖多，醋少，番茄酱，海鲜酱，生抽，老抽，适量生粉，熬制粘稠，加入少许香油(倒入炸好的鱼-翻匀撒上芝麻即可。

——此菜:鱼肉熏香，骨脆酸甜酱味浓郁，回味悠长。

谢谢

苗

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先

第一：把鱼鳞弄干净，洗完给刀，沿着尾部片开，片去鱼骨，去除鱼头，抠掉鱼牙，因为鱼牙比较腥，片去鱼刺，将鱼头鱼骨斩成块，将鱼肉从尾部斜刀片成片，切好鱼肉加适量的盐，少许啤酒，抓出血水，然后加适量的水清洗干净。

第二：洗干净鱼片加20克姜片，30克大葱，适量的盐增加底位，少许的白胡椒粉去腥，打入适量的蛋清，使鱼更加嫩滑，抓匀，抓匀后朝一个方向搅至上劲，然后加适量的生粉，锁住鱼肉的水分，这样就可以了。

第三：准备少许的花椒，干辣椒，适量豆芽，20克生姜切成沫，少许大蒜切成沫。

第四：准备下锅

锅中水烧开，先放豆芽，煮大约一分钟，把豆芽煮熟，煮好捞出，放入碗中垫底，后在起锅烧油，油烧热之后放入30克豆瓣酱，炒出红油，然后下姜末蒜末炒香，炒香后加适量的水，下入鱼骨，煮大约三分钟，把鱼骨煮熟，鱼骨煮熟之后开始调味，盐三克，鸡精两克，少许白胡椒去腥，然后下入鱼片，煮30秒鱼片泛白即可，然后捞出放入准备好的碗中，倒入汤汁，放上花椒，干辣椒，浇上热油，激发出辣椒和花椒的香味。

好了 如下图！

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢友的邀请，下面我来回答这个问题。说到鱼大家都不会陌生。因为鱼的营养价值特别高，所以深受大家的一致好评。长期吃鱼会死人特别聪明。但是鱼的做法有很多种。口感也各不相同，今天给大家分享的一道草鱼的做法！好了，废话不多说，一起来见证一下吧！

听说草鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物，除此之外，草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。最关键的是，草鱼的肉嫩而不腻，不仅可以开胃，而且还能滋补。但是草鱼怎么做才好吃呢？

说真的其实很简单，只需要三步骤一起来学习吧，第一清洗鱼，切块，关键是腌制。第二步，油锅炸至金黄，第三步使用豆瓣酱。这就是我们十堰市郧阳区最具特色的名菜，瓦块鱼，味道鲜美，肉嫩不腻，色香味俱全的一道美食。掌握了步骤，那接下来就交给大家做瓦块鱼。

做法：

1，草鱼清洗干净，切块放盆里，放小半碗料酒，.放一小勺盐，倒入蛋清，放入淀粉，把淀粉搅拌均匀，让每一块鱼都粘到淀粉！

2，然后锅中热油，将粘满淀粉的鱼块，大火炸之金黄色，捞出备用。

3，起锅烧油，油热后放入刚才准备的食材，葱，姜，蒜，八角，香叶，麻椒，辣椒到入锅内翻炒！

4，加入豆瓣酱，加入水，白糖翻炒，放入炸好的鱼块。

5，最后加入老抽，味精，盐转小火炖20分钟即可。这样一道美味可口的佳肴，新鲜出炉。你喜欢吃吗？如果你也有好的意见和建议，欢迎在下方评论区，给小编我留言。我是未来美食。致力于打造更多的美食，让友友们学到做到。如果喜欢未来美食的文章，请关注我。每天给大家带来不一样的菜肴。谢谢！Bye bye.

回答于 2019-09-11 08:43:50

怎么煮草鱼好吃？

这段时间猪肉价格高，鱼的价格还行，吃鱼的次数着实是比较频繁。

草鱼，又称鲩鱼，鱼肉嫩而不腻，味道鲜美，可以促进食欲。

怎么煮草鱼好吃？我一般看鱼的大小，若是体态适中的，便买回家煎了做红烧鱼。

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