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不同餐饮的淡季划分，怎样规避减少自己的店面受餐饮淡季影响？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

不同餐饮的淡季划分，怎样规避减少自己的店面受餐饮淡季影响？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

餐饮的淡季与旺季是相符相成的。

没有淡季的良好铺垫，就没有旺季的大好生意。我认为餐饮的淡季和旺季是无法避免的，这是自然发展的规律。我们能做的就是淡季期间做好顾客的消费体验，产品的研发与更新，提前补充好人手，为旺季的到来做好铺垫。

淡季和旺季的工作重心不一样。淡季主要集中于顾客服务板块、产品上心板块、人员培训板块，一切准备好后，旺季来临，将工作重心放在营业额上，一切都准备好啦，生意能不红火吗？

亲 看我可怜巴巴的小眼神，您就不能为我点个赞吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

增加产品线。不同的产品淡旺季不一样，必须搭配起来，这样才能抹平现金流的高低起伏。如我们的一个项目，海吃海喝小馍人肉夹馍，就带有奶茶果茶。