您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

昆明春天，有什么最值得吃的美食？

昆明,春笋,香椿昆明春天，有什么最值得吃的美食？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

昆明春天，有什么最值得吃的美食？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

昆明春天可以吃到的美食主要是植物类的，其中一类的植物新发的芽，一类是春天开的花，之所以称之为美食，主要是因为这些食材产自野生环境，没有农药化肥的污染，而且鲜嫩芳香，只要稍加烹制，便是餐桌上美味佳肴。

香椿尖，香椿树的新芽，不论是凉拌或是炒鸡蛋，香气扑鼻。

树头菜，外观有点像香椿，但枝叶上有刺，没有香椿的香味，味道苦凉，可以清热解毒。

树头菜搭配老腊肉，中和了树头菜的苦味，营养丰富。

春笋，竹笋分春笋和冬笋，春笋较嫩，个头小，鲜嫩多汁，酸菜炒春笋，酸甜可口，食欲大增。

金雀花，据说可以入药，有健脾润肺的作用。昆明一般用金雀花煎蛋，鸡蛋和金雀花的香味融合在一起，鲜香美味。

棠梨花，蔷薇科的野生树木，味苦。烹饪前需要在热水中焯一道，可以素炒，也可酱爆，各有各的风味。

白杜鹃花，昆明也叫白花，野生杜鹃花的一种，最简单的做法就是素炒，清香爽口。

芋头花，虽然说是芋头花，实际主要是用花茎部分做菜。昆明人用茄子和芋头花搭配，用昭通酱爆炒，在放到锅里蒸透，软烂绵柔，老少咸宜。