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吃凤梨要泡盐水吗？凤梨是热性还是寒性？哪些人不能吃凤梨？
凤梨,菠萝,盐水吃凤梨要泡盐水吗？凤梨是热性还是寒性？哪些人不能吃凤梨？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
吃凤梨要泡盐水吗？凤梨是热性还是寒性？哪些人不能吃凤梨？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
1，风梨就是菠萝。
1)，风梨也不是热性水果，更不是寒性水果，而是平性水果。
2)，不一定都要泡盐水，因为大多数风梨微涩，用盐水将切成块的风梨泡一泡，以清除涩味，使风梨口感更加甜润。而有的凤梨就不用盐水泡，那个品种为“香水菠萝”，甜而不涩。
2)，风梨非常甘甜，吃一口，甜美汁足，有糖尿病之人不宜吃风梨。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答这个问题，
凤梨味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效。
吃凤梨不用泡盐水。
首先我们要区分菠萝和凤梨。
菠萝属于凤梨科，从植物学上来说，菠萝与凤梨是同一个类别的水果。
由于出产地不同，品种不同，叫法不一样，凤梨是从台湾进口过来大陆的品种，台湾人叫凤梨。
就像苹果，有“红富士”、“国光”、“嘎啦”这些，都是苹果，只是品种不同。
凤梨是菠萝的优选品种，经过后期培育改良之后的一种水果。
凤梨和菠萝的区别
1、外观的区别
菠萝的叶子边缘长有细长的锯齿，尖刺； 凤梨的叶子光滑不带锯齿，。
凤梨成熟时，表面是青绿色。
成熟的菠萝表面是黄色的，并且能够闻到很浓的菠萝的香甜味。
2、肉刺不同
菠萝的果皮更厚一些，并且它的果槽和果眼都比较深，削皮之后有好多的肉刺需要剔除。
凤梨的皮非常的薄，肉刺浅，削皮之后不用挖肉刺，直接就可食用。
3、口感不同，（菠萝需要泡盐水，而凤梨不用）
菠萝的菠萝蛋白酶含量高，菠萝酶会分解体内的蛋白质，对人体的口腔黏膜和嘴唇幼嫩的表皮有刺激作用，舌头会有刺痛感；
盐水能抑制这种酶的活性,降低刺痛感，所以需要盐水泡之后才可以吃。味道是香甜中带着一点酸。
而凤梨的蛋白酶含量低，不用盐水泡是可以直接吃的，味道很香甜，多汁，口感要比菠萝的好，所以价格也较高点。
4、功效不同
在凤梨中，含有了人体所需的各种维生素，营养价值极高，对人身体健康有很大好处；菠萝中虽然也含有很多维生素，但很多人容易在食用后发生过敏现象，并且菠萝食用过多的话，还会引起上火，但是凤梨就不会。
5、过敏体质不适合食用
凤梨性味平和，适合大多数人食用，但是少数过敏体质者还是慎食。菠萝和凤梨内均含有菠萝蛋白酶，正常人摄入这种蛋白酶并无大碍，一般不会引起过敏反应。但是某些过敏体质的人就很有可能对菠萝蛋白酶敏感，它会激发机体产生速发型变态反应。
我是一个生活在北方的南方人，热爱生活，热爱美食的宝妈。每天在头条持续分享家常菜的做法，感谢您的支持。
回答于 2019-09-11 08:43:50
凤梨，一般是不用盐水泡的，凤梨表面没有刺，菠萝和凤梨其实一样的，不管是凤梨，还是菠萝熟度好的话都不用盐水泡。
回答于 2019-09-11 08:43:50
凤梨也就是菠萝，在北方建议泡水来吃，因为运输过来并不是天然成熟，泡过会更反甜味，去涩。
网上针对菠萝属性有很多说法，有凉性，有热性。但是不论什么属性，菠萝都不可以吃太多，会有刺激性引起过敏。
哪些人不适合吃菠萝
1、过敏体质者最好不要吃菠萝，因为他们食用菠萝后可能会发生过敏反应。脑手术恢复期的病人也不适合食用，因为一旦发生过敏，将会危及生命。
2、患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠萝，以免加重病情;怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内，太瘦或想增胖者也不宜多吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
食用凤梨禁忌
1.凤梨不能和开水一起食用，两者一起食用会导致腹泻和胃胀。吃了凤梨之后最好隔一段时间再喝开水，吃了凤梨之后隔两个小时再喝开水。
2.凤梨不能与海鲜食物一起食用，凤梨中的鞣酸会与海鲜中的钙产生化学反应，生成难以消化的物质。
3.凤梨与鸡蛋不能同食。鸡蛋中含有大量的蛋白质，凤梨中含有丰富的果酸。若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。
5.凤梨与萝卜不能同食。凤梨中含有丰富的维生素C，萝卜含有维生素C酵酶，可破坏食物中的维生素C。若两者一同食用，不但破坏凤梨中的维生素C，降低其营养价值。
6.凤梨与牛奶不能同食。凤梨中含丰富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用，凤梨中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。
7.凤梨有健胃消食作用，凤梨营养价值高，功效多，不过还是要适量食用比较好。
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