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什么病不能吃蚝油？

蚝油,痛风,嘌呤什么病不能吃蚝油？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

蚝油由于是用牡蛎为主要原料制成的，含有丰富的氨基酸、锌元素、钙元素、维生素B1、牛磺酸等等营养成分。

高血压者不适而因为盐摄入越多血压水平就越高，通常日均摄盐量每增加1克，平均高压上升2mmHg，低压上升1.7mmHg。

而蚝油虽然主要用途是提鲜，但其实里面的盐含量也不低的，许多人每次做一个菜放蚝油都会放一大勺，另外还会额外加盐、酱油等含有盐分的调味料，这样一碗菜的盐分含量就比较高了，因此并不建议高血压人群做菜时放蚝油。

糖尿病者不适而一定要严格控制糖分的摄入，过量很容易引起血糖异常升高，出现危险症状。

而蚝油虽然主要的原材料是牡蛎，但是在生产的过程中其实添加了不少的白糖，以达到增鲜的目的，因此蚝油中的糖分也是不能忽略的，糖尿病人群为了避免以不留神摄入过量的糖分，建议做菜时不要加入蚝油。

尿酸、痛风者不适而一般高尿酸血症、痛风的人群，一定要严格控制摄入，否则很容易由于嘌呤摄入过量而在短时间内就引起血尿酸升高，诱发痛风，出现关节红肿、发烫、肿痛、不能正常活动等症状。

而蚝油是用牡蛎为原料制成的，牡蛎属于海鲜，嘌呤含量比较高，并不适合尿酸高、痛风的人群吃。

亲们多多关注，谢谢你们

回答于 2019-09-11 08:43:50

高尿酸血症、痛风的人群

糖尿病的人群

高血压人群

非禁忌人群是可以经常吃蚝油

吃耗油的注意事项

高尿酸血症、痛风的人群

一般高尿酸血症、痛风的人群，一定要严格控制嘌呤的摄入，否则很容易由于嘌呤摄入过量而在短时间内就引起血尿酸升高，诱发痛风，出现关节红肿、发烫、肿痛、不能正常活动等症状。 而蚝油是用牡蛎为原料制成的，牡蛎属于海鲜，嘌呤含量比较高，并不适合尿酸高、痛风的人群吃

糖尿病的人群

糖尿病的人群一定要严格控制糖分的摄入，过量很容易引起血糖异常升高，出现危险症状。 而蚝油虽然主要的原材料是牡蛎，但是在生产的过程中其实添加了不少的白糖，以达到增鲜的目的，因此蚝油中的糖分也是不能忽略的，糖尿病人群为了避免以不留神摄入过量的糖分，建议做菜时不要加入蚝油

高血压人群

高血压人群需要严格控制盐分的摄入，一般建议每天摄盐量不得超过6克，因为盐摄入越多血压水平就越高，通常日均摄盐量每增加1克，平均高压上升2mmHg，低压上升1.7mmHg。 而蚝油虽然主要用途是提鲜，但其实里面的盐含量也不低的，许多人每次做一个菜放蚝油都会放一大勺，另外还会额外加盐、酱油等含有盐分的调味料，这样一碗菜的盐分含量就比较高了，因此并不建议高血压人群做菜时放蚝油

非禁忌人群是可以经常吃蚝油

非禁忌人群是可以经常吃蚝油的，但是注意要适量。 而且蚝油由于是用牡蛎为主要原料制成的，含有丰富的氨基酸、锌元素、钙元素、维生素B1、牛磺酸等等营养成分，能够起到补充营养、增强免疫力、促进儿童生长发育的作用

吃耗油的注意事项

1.不宜多吃 蚝油虽然味道鲜美，但是其中含有盐分也不低，吃多了很容易出现口渴、多喝水的情况。

2.不宜久煮 蚝油最好在快要出锅的时候再放，或者用于凉拌，忌高温烹煮，否则会失去特有鲜味，营养成分散失

回答于 2019-09-11 08:43:50

蚝油是以牡蛎为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。食用注意禁忌及适宜人群:忌麻黄、吴茱萸、辛夷。忌与啤酒同食易发痛风。病虚而多热者宜用。虚而有寒者忌之。蚝油含有嘌呤，痛风病人不能吃，蚝油属于海鲜类，所以对海鲜过敏的人不能吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

1、患有皮肤炎症和过敏症状的人。

2、痛风患者。

3、脾胃虚寒者。

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