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素鸡是不是蛋白肉？

素鸡,千张,蛋白素鸡是不是蛋白肉？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

素鸡是不是蛋白肉？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

素鸡本来就是一种传统豆制品，以素仿荤，而蛋白肉也是以大豆、花生等植物蛋白加工成具有类肉口感的食品，所以说它们两可以划等号！






回答于 2019-09-11 08:43:50

我知道的素鸡是用千张过热水煮一下然后放在一个容器面，用一个重的东西压成形，（压个2小时左右）拿出自己想要什么形状的自己切就好了。大多做凉菜用的

回答于 2019-09-11 08:43:50

素鸡就是通常所说的豆腐皮或者千张，切一厘米宽五厘米左右长的条，挽个结，用香料卤熟。