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校长陪餐就能控制学校餐饮质量吗？
校长,食堂,学生校长陪餐就能控制学校餐饮质量吗？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
五是校长陪餐，绝不是校长一个人的事儿，校长负总责。分工明确，所有领导班子成员，落实好责任，实行责任追究……中层以上领导，老师，班主任，家长，餐厅工作人员……形成严密的组织结构，检查。上监控，无死角，无缝隙，全天候覆盖，录像……一切尽在掌握之中……
总之，食品安全，关系千家万户，校长要开动脑筋，承担起主体责任……确保食品安全万无一失……
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回答于 2019-09-11 08:43:50
校长陪餐能有效地监督，但完全解决还是要从进货渠道等源头抓起，决不有能掉以轻心，忽视一切。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我坚信外有市场监督管理局(工商、药监)等有关部门，内有校长“陪餐制”一定能解决好学生在学校食堂吃饭问题的。 校长“陪餐制”是党中央国务院对祖国花朵关爱的一种体现。感谢你，伟大的党！伟大的政府！伟大的时代！ 由于我是做食品的，对食品安全犹为关注，犹为敏感，所以我对在小学上学的儿子，特别担心，担心他在学校食堂吃中午饭的食品安全问题。集体食堂发生食品安全事故常常出现在报纸网络新闻上。目前，我没发现我儿子身体有食品安全问题导致不适的情况。大部分学校食堂应该还是好的。学校食堂食品安全事故是被那几颗老鼠屎搞出来的。一颗老鼠屎搞坏一锅汤。 因为学校，是非营利性组织，为减少人员编制，为省心省力，集中力量抓教学，又能增加收入，所以他把学校食堂外包出去。食堂外包，食堂老板肯定是要赚钱的，食品安全问题也就在减食材成本，减管理费，减人工成本的过程中悄悄发生了。用次的食材充好的，不重视食品安全管理工作，不安排食品安全管理员(餐饮服务类)。食品安全管理员分为食品加工，食品流通，餐饮服务三类。即便有食品安全管理员，也形同虚设。 实行学校一把手(校长)陪餐制 ，就好比在第二次世界大战时期，一家生产降落伞的公司，专为反法西斯盟军生产降落伞，生产合格率达98%。他生产了2%的不合格的降落伞给盟军伞兵使用。结果造成伞兵的非战损伤亡，盟军司令部震怒，之后司令部想了个办法。强制要求这个公司每发出一批降落伞，军方就从这一批降落伞中抽出一部降落伞，让这个公司的负责人背着这部抽到的降落伞，从空中往下跳。从此以后，这个公司生产的降落伞合格率就都是100%了。 生产合格率不能100%，公司负责人万一抽到那不合格的一部降落伞，背着从万米高空往下跳，必死无疑。 让学校第一负责人校长陪着祖国的花朵在学校食堂吃饭，和让那个公司负责人跳降落伞是一个道理。校长也怕吃到不安全的食物，他一怕，学校食堂的食品安全问题就好办了。 以后，他重视学校食堂食品安全问题的程度，会和重视他自己家的厨房食品安全一样了。 一把手一旦真正重视食堂食品安全，学校食堂就不再是价高者得了。投标喊价的时候，校长就会多思量思量这些准食堂老板的人品，有无食品安全事故前科，靠谱不靠谱。就不再是像之前搞的那套，签个食品安全责任书就万事大吉了。 校长为了不吃坏身子，他会行使他能行使的一切权力，监管好学校食堂的食品安全问题的。食品安全监管方法如下(举例说明)：一岗双责制、责任制(落实到人)、痕迹管理{做实台帐工作，客观如实记录《食材采购和使用记录》、食材供方资质(营业执照、生产许可证、检测报告、供货合同。农产品至少要有供货合同)、《食材加工过程记录表》(或《工作日志》)丶《环境卫生维护与检查记录》等}，亮厨工程(让非工作人员隔着玻璃看得到加工饭菜的全过程)、远程监控、食品安全知识培训考核、落实食品质量管理员岗位职责等等办法。校长会把食堂和食堂老板盯得紧紧的，食堂任何风吹草动都脱不出校长那双火眼金睛的。我替我儿子和千千万万祖国的花朵谢谢您，伟大的祖国！
回答于 2019-09-11 08:43:50
不能。只是满足了全民斗教师的愿望。很多学校食堂，校长无决定权。如成都七中实验学校。当然，校长背锅也是常态。
回答于 2019-09-11 08:43:50
核心是监督，家长陪餐更好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
校长陪餐不是解决校园食品安全的根本问题！监督与管理并行，处罚与制度相连，这几年总的来说校园食品是安全的，人们的安全意识在大形势下，比以往任何时期都高！
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