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为什么有些学校宁可把饭倒掉，也不肯给学生多打？
食堂,饭菜,学生为什么有些学校宁可把饭倒掉，也不肯给学生多打？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
我觉得想让中国人节约粮食，这个话题比”如何让中国人不随地吐痰“更难解决，个人素养的提高可以避免道德问题，但口味上的差异却不是这个范畴里的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我在特钢食堂干了几年。也卖过饭，头几年食堂是老板承包的。每次卖饭老板娘都嘱咐我们，饭菜不能给太多了，因为工人吃不了也要倒掉，每次垃圾桶里都有倒掉的饭菜，如果工人不够吃可以再要。我们卖饭的都是无条件的再给盛。至于卖剩下的饭菜倒掉是真的，因为卖剩下的饭菜第二天就坏了。只能倒掉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我觉得还是学校食堂的饭菜真的不好吃，好些学校的孩子不愿意吃学校食堂的饭菜。学校食堂是盈利性的，不赚钱他们是不干的。。我们孙女儿所在的学校，中午饭必须在学校食堂吃，说句难听的，那算什么饭呀，孩子经常吃白饭，因为下午还有体育课，不吃不行。那个菜就别说了，每天19元，稍微有一个可以下饭的菜，孩子都不会不吃。在北京海淀区的学校，学校有学生食堂和教师专门的食堂，学生吃的白菜从来没有叶子和菜心。不知道厨师是那里毕业的，做的菜特别难吃，吃鸡肉的时候，鸡骨头多，鸡肉少。我们孩子说偶尔吃一次小丸子，送饭的还喊，一个人两个，别多盛。
有时候家长提意见，会好几天。学校组织家长参观的时候，会好一些，领导视察的时候会好一点。孩子说，今天的饭菜还行。每个星期五，都会吃炒饭，因为头天剩的饭，不能浪费。至于每天学校倒掉的饭菜，多了去了。我觉得孩子所以不吃，是有原因的，并不是要求太高，孩子们正在长身体，中午饭一定要让孩子吃好，我们家长可以多交钱，但是学校不能太黑心。还有每天的汤，用大的保温桶装着，基本每天都倒掉。
作为中学生，学校找赢利的承包商，无可厚非。但是你不能太黑心了，孩子每天早晨7点多到学校，要一直熬到下午6点半左右到家。学校不允许孩子带吃的东西。如果可以我孙女儿说，我想带一罐辣酱，能就饭吃，家长听了，什么心情？
每天学校倒掉的菜，都有很多，孩子钱交了，吃的太次了。真希望北京海淀所有中学看见这条帖子。学校可以有利润，可以赚钱，但是要有度，学校食堂才不会让学生怨声载道。让孩子吃好中午饭。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我来谈谈我们县的食堂，我县学生食堂不能外包，由学校经营，只能保本经营，下面我就谈谈我县县城学校和农村学校的食堂经营。
先说说县城学校食堂
我校就是县城中学，有初中也有高中学生。每天中午和晚上有2000多学生吃饭，通校生和住校生都可以刷饭卡吃饭，学生食堂饭菜不能过夜，吃不完的只有倒掉。由于学校自办食堂，坚持保本经营，所以学生饭菜质量比较好。但是，由于通校生人数不是很固定，所以有时候晚上的饭菜的确可能有剩。如果是最后时段去买饭菜的，如果有剩，食堂阿姨就可以给学生多一些菜，不过一般以吃完为原则。多数情况下，最后饭菜卖完了，就卖面给学生，所以一般不会剩饭菜的。
再说我县农村中小学。
农村中小学由于人数就只有200人~500人，每个月交一次餐费，仍然是学校自己经营，不能盈利。农村中小学的学生人数是固定的，所以每天基本不会剩下饭菜的。
题主说的可能是学校将食堂承包出去了。
如果是食堂承包给外面的老板，那么就成了商业行为，就像外面餐馆一样，就是剩得再多也不会给学生多一点。
我个人认为，中小学食堂最好由学校经营，教育局监管，这样质量比外包要好很多。
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，感谢您的邀请！我是高级育婴师、母婴KOL福林妈咪，很高兴能回答您的问题。
这个问题我问了在食堂工作的朋友，也听身边孩子说了一些情况，有些食堂签过协议，食品安全、制作成本、服务态度、口碑这些都是纳入窗口考核，所以题主说的现象并不是很严重。下面就说一下具体问题。
把饭倒掉的事情并不多
1. 食堂会按量做
学生吃饭都是有一定的规律的，除了一日三餐以外，周末没有课，学生不愿意起那么早，所以早上很少有人吃饭，节假日人也会变少，如果一个学校的食堂经营过一段时间，自然是很清楚学生吃饭的规律，什么时间段人多就多做点，什么时间人少就少做点，晚上买完之后就会直接关闭窗口。
2.看窗口性质
另外，现在的窗口样式很多，一般来说粉、面之类的窗口会比较多，像是大米套餐之类的，也有一部分是现做的单人份，所以不存在有很多多余的饭，真的有剩饭剩菜的就是大锅炒的菜，这样的窗口其实并不多，而且到了晚上之后，他们就不再做新的菜，去窗口买也只是有什么吃什么。
3.食堂阿姨会带走
剩下的饭很多的话，是可以供在窗口兼职的学生和阿姨吃的，如果食堂管理者不在，阿姨也会拿些回家，这样的情况有，但不多，还是看食堂的管理。
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