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南煎肝酱汁比例是多少?
猪肝,麻油,生粉南煎肝酱汁比例是多少?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
南煎肝酱汁比例是多少?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
答:如果你想要南煎干酱配料: 我话你知,试用我这个斤两看一下行不行。猪肝(500克)、鸡蛋白(2只)、葱末(少许
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南煎肝步骤1
·配 料:猪肝(500克)、鸡蛋白(2只)、葱末(少许)、黄酒(20克)、白糖(6克)、酱油(20克)、菱粉(40克)、麻油(60克)。 ·操 作:一、将鳍肝片成长约1寸半,宽约7分的薄片,放入用酱油、酒、蛋白调成的卤内拖一拖,再一片片地滚满干菱粉
二、开热猪油锅,将猪肝放入拉一下,拉时,油锅要热,动作要快,以免猪肝出水而发韧,拉好后,倒去锅内的油,随即加入糖、葱、麻油、同猪肝一道翻一翻,起锅装盘。
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪肝 300克 生粉 适量 生抽 30ml 白糖 30克 花菜,胡萝卜 适量 姜 3片 葱 1根 蒜头 3瓣 胡椒粉 适量 料酒 50ml 陈醋 15ml。
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