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卤猪蹄面制作方法是怎样的?
猪蹄,放入,料酒卤猪蹄面制作方法是怎样的?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请,首先猪蹄是胶原蛋白很足的食材,对身体能量补充非常好。那么卤猪蹄面的步骤怎么样呢?让我们来看看
首先准备食材:猪蹄2斤 八角5克 桂圆5克 五香粉10克 酱油三匙 蚝油两匙 盐5克 挂面一包 生姜 葱段 蒜头
1:先把猪脚洗净过水,后加入酱油 蚝油 盐腌制15分钟。
2:锅中加油,放水生姜 葱段 酸头炒香加入八角 桂圆 五香粉,翻炒30秒即可,加入开水,腌制的猪蹄。大火闷30分钟即可开锅。
3:烧开一锅水,放入挂面,煮3分钟捞起过水
4:把煮好的猪蹄捞起加入熬猪蹄的汤汁,一碗味道十足的卤猪蹄面就完成啦
回答于 2019-09-11 08:43:50
卤猪蹄面简单做法:超市里的自家卤一袋,回家按照说明,调制卤水。再加一点干辣椒和花椒进去。然后把处理好的猪蹄,放进卤水,大火烧开,关小火,找一部电影,看到一半的时候,关火,然后继续看电影,电影看完了,就可以把猪蹄捞出来吃了。煮面就不用教了吧。碗里的面汤,就用卤猪蹄的卤汤,然后再加点油辣子,就可以了
回答于 2019-09-11 08:43:50
材料:猪脚2个,生抽3勺,老抽1勺,料酒适量,冰糖适量,盐适量,葱姜,八角,草果,香叶,桂皮,花椒,干辣椒(可加可不加)适量。
制作:
猪脚切成小块,冷水下锅,放姜片,煮开捞出洗净。
锅中放油,放入冰糖,小火炒出糖色,加入猪蹄翻炒,让猪蹄均匀上色。
上好色的猪蹄放入高压锅,加刚刚莫过猪蹄的清水,香料放入纱布装好,放入锅中,倒入适量的料酒,生抽,老抽,盐,葱姜。
用筷子扎一下,如果很容易穿透就可出锅了,大约是一个小时左右。
回答于 2019-09-11 08:43:50
卤猪蹄会做,卤猪蹄面没有吃过,好吃吗?
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