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石斑鱼清蒸好吃吗？

石斑鱼,肉质,料酒石斑鱼清蒸好吃吗？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

石斑鱼清蒸好吃吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢诚邀！

石斑鱼营养丰富，肉质细嫩，类似鸡肉，是一种低脂肪，高蛋白分上等食用鱼。清蒸石斑鱼是最能提现出鱼肉本身问道的做法。

主料：石斑鱼1条

辅料：葱姜蒜、料酒、盐、酱油、食用油等各适量

1.石斑鱼去鳞及内脏清洗干净

2.在鱼背部划上几刀，方便入味

3.葱切段，姜切片和丝，蒜剁末

4.盘子底部铺上葱段和姜片，放入石斑鱼，姜丝和蒜末铺在鱼身上，然后加上一勺料酒，一勺酱油和一勺食用油

5.锅中加水，水开后上锅蒸8-10分钟即可出锅。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我是熙阳，很高兴回答你的问题。石斑鱼含有丰富的蛋白质和多种无机盐、铁以及各种维生素。它具有活血通络、健脾益气的食用效果。

那石斑鱼淸蒸好不好吃呢？请继续看下面文章。对于足够新鲜的鱼，没有比清蒸更好的烹饪方法了。鲜美、嫩滑、营养。而且还很方便。清蒸鱼用到的食材也很少，主要是突显鱼肉的鲜美。

需要食材：石斑鱼一条、料酒少许、香葱三根、蒸鱼豉油适量、植物油适量。

制作步骤：

1、活石斑鱼清理干净，放入盘中。加少许料酒。蒸锅烧开水，隔水蒸10分钟。鱼眼睛呈白色小球状即可。

2、把鱼取出，如果汤汁太多就倒去一部分，盘中留少许。倒入蒸鱼豉油和撒上葱花。

3、锅中倒入适量植物油，大火烧至七成热时，浇在鱼身上，嘶啦.......完工了。

最后浇油更能激发葱和鱼的香味。喜欢夕阳的朋友，请关注、评论。如果还有关于美食方面的问题，请留言，我会尽心的去解答。谢谢大家。

回答于 2019-09-11 08:43:50

石斑鱼，肉质鲜嫩，只要你买对了石斑鱼，买新鲜的石斑鱼，那么就是简单的清蒸一下就很好吃了！比如咱家的翔泰东星斑，海南纯净海域捕捞，颜色艳红，鱼眼明亮，鱼体肥大，肉质超鲜嫩，清蒸超美味。你们不信可以自己看看！

这就是我们家的东星斑，肉质肥庾鲜嫩，看图片就能看出来啦！最主要的是我们的这个东星斑礼盒也很好看的哦！

那到底怎么做清蒸东星斑呢？我提供这个视频给大家，大家看看就很容易学会哦！

回答于 2019-09-11 08:43:50

石斑鱼肉质紧实细嫩没有细刺，吃起来有点像鸡肉哈哈，所以有“鸡鱼”的别称，来自深海的野生鱼，低脂肪高蛋白，营养价值特别高，价格也比较贵～

清蒸是突出海鲜鲜味的一种烹饪方法，方便又简单，变身大厨的一道菜～

材料：石斑鱼一条、生姜一小块、小葱一小把

石斑鱼买的时候可以叫卖家把去鳞去内脏，回家洗干净后在鱼身上斜切，切出格子，把鱼放长盘子上，细盐和生抽抹匀石斑鱼，撒上些许姜丝和葱段，大火水开放入锅里蒸10分种，在蒸好的石斑鱼上面撒上切好的葱丝，起锅烧热食用油淋上即可～

清蒸石斑鱼就好啦～