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香菇怎么种品质好又高产?
香菇,菌丝,木屑香菇怎么种品质好又高产?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
4月份以后的管理要注意遮光降温和防虫。这种栽培方法的优点是菌柱在土里可随时补充水分和部分养分,省去了浸袋补水过程。同时还要注意,由于菌柱只是顶端出菇,因此出菇面积较小,如果出菇密度大时,常因菇体的相互拥挤变形,造成质量下降,所以菇蕾太密时要及时疏蕾,以保证菇的质量。另外,菇体距离地面很近,很易沾上沙土,也会影响菇的商品质量,喷水时要轻喷、细喷,不能使菌体溅上土。
病虫害及杂菌的综合防治
1、严格把好菌种关
在确定生产用的优良品种以后,菌种是否被杂菌污染则是优质菌种最基本的条件。优质菌种可采用目测和培养的方法来确定。凡菌丝粗壮,打开瓶塞具特有香味,可视为优质菌种。有条件的,还应抽样培养,同时还可检查菌丝生活力。
2、严格把好菌袋加工关
塑料袋应选择厚薄均匀、无沙眼、弹性强、耐高温、高压的聚丙烯塑料袋,培养料切忌太湿,料水比掌握在1∶1.1~1.2;装料松紧适中,上下表内一致;两端袋口应扎紧,并用火焰熔结,在高温季节制菌袋时,可用1∶800倍多菌灵溶液拌料,防治杂菌。
3、严格把好灭菌关
常压灭菌应使灶内温度稳定在100℃,并持续8小时;锅内菌袋排放时,中间要留有空隙,使蒸气畅流菌袋受热均匀;要避免因补水或烧火等原因造成中途降温;从拌料到灭菌必须在8小时内完成,从灭菌开始到灶温上升到100℃不可超过5小时,以免料发酵变质。
4、搞好环境卫生
净化空气使空气中杂菌孢子的密度降得最低,是减少杂菌污染最积极有效的一种方法。装瓶消毒冷却,接种、培养室等场所,均需做好日常的清洁卫生。暴雨后要进行集中打扫。
坚持每天在空中、地面用0、2%肥皂水或3%~4%石碳酸水溶液,5%甲醛,1∶500倍50%的多菌灵水溶液及5%~20%石灰清水等交叉喷雾或喷洒,将废弃物和污染物及时烧毁或浸入药水缸,以防污染环境和空气。
5、严格无菌操作
接种室应严格消毒,做好接种前菌种预处理,接种过程中菌种瓶用酒精灯火焰封口,接种工具要坚持火焰消毒,菌种尽量保持整块,接种时要避免人员走动和交谈,及时清理接种室的废物,保持室内清洁。
6、科学安排接种季节
必须根据香菇菌丝生长和子实体发生对温度的要求,科学安排接种季节。过早接种或遇夏秋高温气候,既明显增加污染率,又不利菌丝生长;过迟接种,污染率虽然较低,但秋菇生长期缩短,影响产量。接种以日平均气温稳定在25℃左右时为最好。 夏季气温偏高时,接种时间应安排在午夜至次日清晨。
7、改善环境因子
杂菌发生快慢和轻重,在很大程度上取决于各种环境因子,特别是香菇栽培块或菌筒上的霉菌发生时应通风换气。温度、湿度等环境因子有利于香菇生长发育时,香菇菌丝生活力旺盛,抗性强,杂菌就不易发生,反之,杂菌便会乘虚而入,迅速发生。因此,在日常管理工作中,尽可能创造适宜于香菇菌生长发育的环境条件也是一项很重要的预防措施。
8、减少菌丝未愈合时发生霉菌
采取将门窗关好(定量开窗通风几次),除去覆盖的薄膜,待控制霉菌后再盖上的措施。若个别栽培块发生霉菌,不要急于处理,待菌丝愈合后再作处理,但需增加掀动薄膜的次数,并加强栽培室通风换气和降温减湿。 霉菌发生在栽培块或菌筒表面,尚未入料,一般可以采用pH 8~10的石灰清水洗净其上的霉菌,改变酸碱度,抑制霉菌生长。若霉菌严重,已伸入料内,可把霉菌挖干净,然后补上栽培种。霉菌特别严重的栽培块或菌筒,可拿到室外,用清水把霉菌冲洗干净,晾干2~3天后,再喷洒0、5%过氧乙酸(CH 3COOH)可收到显著的防治效果。
9、加强检查
在气温较高季节,培养室内菌袋排放不宜过高过密,以免因高温菌丝停止生长或烫伤,影响成品率。发菌5~6天后,结合翻堆要逐袋认真检查,发现污染菌袋随即取出。对污染轻的菌袋,可用20%甲醛或5%石碳酸或95%酒精注射于污染部位,再贴上消毒胶布。对青霉、木霉污染严重的菌袋,添加适量新料后重新灭菌接种;污染链孢霉的菌袋,及时深埋。此外,要防鼠灭鼠,避免老鼠间接污染,对污染废弃的菌袋要集中处理,千万不能到处乱扔,以免造成重复感染。
10、主要害虫防治
袋料栽培中危害香菇的害虫主要为螨类和线虫。菌筒室内培养期间主要是螨的危害,后期主要为线虫。培养室或栽培场发生害虫危害可喷高效低毒农药,1:1 200~1 500倍的特杀螨, 1:50 倍的杀虫乳剂和1∶500倍的马拉松乳剂防治线虫可收到良好效果。
以上就是香菇的2种高产栽培技术,各位可以收藏备用哟!
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回答于 2019-09-11 08:43:50
香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体,香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富,香菇素有山珍之王之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究,香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高,对防治佝偻病有效;香菇多糖(β-1,3葡聚糖)能增强细胞免疫能力,从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶,可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。
可见,香菇具有较高的食用价值和药用价值,是人们重要的食用、药用菌和调味品,具有广阔的市场前景和市场需求,因此在我国各地均由大面积的栽培基地,香菇的栽培,其对栽培料以及环境的要求是比较严苛的,目前栽培的香菇存在产量低,品质差的缺陷,严重制约香菇行业发展,如何结合香菇的生长要求,进行科学合理的优化改进,以达到香菇高产的目的呢?
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