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请问万能的悟空,烧肥肠怎么才能快速耙软,需要加什么东西吗?
肥肠,大肠,高压锅请问万能的悟空,烧肥肠怎么才能快速耙软,需要加什么东西吗?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
下面简单说一下大肠的处理,买来的新鲜大肠头子,翻过来,摘去多余的油。放入盆中,加入面碱和白醋反复多次揉搓……揉揉……搓搓……再揉再搓多次……然后有条件的可以大肠头加入自来水管冲洗多次……
处理干净的肥肠头子放入高压锅,加入大块的葱姜蒜,料酒……上汽压半小时左右……
【㸆肥肠】不油腻还解馋……
1,压好的肥肠头改刀切滚刀块,配菜尖椒胡萝卜切菱形块
2起锅做油【油一定一定要少】……下去肥肠头,大一顿炒。然后该小火煸炒出多余油,下葱姜蒜爆香,加入调料,酱油……配菜,出锅
啤酒来了……香啊,皂啊……吃完吐泡泡啊……
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先很荣幸为你解答这个问题。
简单做法是可以放点料酒去腥味,将洗干净的大肠放入锅中,汆烫一下去掉腥臭,然后放入大料生姜花椒等佐料。
然后再加上开水大火烧开,再改小火慢炖,炖至八成熟时再收一下汁放入鸡精酱油上色即可。
以下我为大家分享一下我对这个问题的看法与见解,同时我希望我的分享关于这个问题能够帮助到大家,也同时也希望大家能够喜欢我的分享。
还可以这样做将洗干净的大肠放入锅中,先汆烫一下去掉腥味。
然后放入大料、生姜、葱、花椒料酒等佐料,再加上开水(漫过大肠)开大火烧开,再改小火慢炖,炖至八成熟时再收一下汁水即可。
以上我的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议,在这里我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享,同时我希望大家如果有更好的关于这个问题的解答,还望分享评论出来共同讨论这话题。
我在这里,祝愿大家在新的一年有一个美好的开始,还有美好的生活,还有每天开开心心的生活,还有快快乐乐成长,谢谢!
回答于 2019-09-11 08:43:50
用高压锅来烹饪会比较快
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