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在一个人多的街上摆摊卖小吃，却无人买，请问我需要怎么做能让自己的小吃火起来？
小吃,你的,都是在一个人多的街上摆摊卖小吃，却无人买，请问我需要怎么做能让自己的小吃火起来？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
要说怎么让小吃摊火起来？我还是有一点经验的，因为在我没有开餐饮店之前，我就是靠着摆小吃摊赚到第一桶金的，其实在我个人看来，不管是开店经营也好，还是经营小吃摊也好
多离不开一个关键因素的，那就是守店和守摊了，尤其是经营小吃摊这块，更是要把守摊二字摆在第一位的，因为在我刚开始经营小吃摊的时候，也是三天两头的换地方，直到一个老顾客偶尔和我说了一句话
我才彻底的醒悟过来，记得当时他是这么和我说的，说是第一次在我这里吃小吃的时候，感觉小吃的味道还可以，还想着下次继续来吃了，没想到再来吃的时候，我也经换地方经营了，直到今天看到我在这里摆摊了
才又过来吃了一次，说实话当时我听他完以后，也确实感觉自己问题所在了，因为我有点太急功心切了，每次多是这里摆二天的，那里摆二天的，总是以为这里赚不到钱，我就换个地方继续经营好了
从来没想过做些回来客生意，但经营小吃摊这块，也是要靠良好的口碑，和一些老顾客支持的，要是光靠新客的话，肯定做不起来的，所以晚上收摊以后，我整整考虑了一个晚上，后来还是下定决心了，要做一个长期摊位了，等到第二天街道上班的时候
我就专门到街道摆摊处，交了一年的摆摊租金了，没想到这一步还真走对了，虽然在前期刚经营的时候，自己的生意也就一般化，但后来随着口碑的慢慢传开，自己的小吃生意也就做起来了，所以我个人才认为，哪怕经营小吃摊，也要把守摊二字摆在第一位的
但也不是要死守那种，而是要先分析考虑一下，到底是什么原因导致的小吃生意火不起来的，是摆摊的地里位置问题，还是客观的人流量问题，还是自己做的小吃口味问题，还是最后的小吃定价问题，只有把这几个问题多考虑到位了
也确实不是这几个方面的问题，那么没有二话肯定要换地方继续经营的，但哪怕只有一条对上号了，也要想把办法把问题解决了，要是实在处理不了的，就好比人流量这块，那也没得说的，还是干脆点换地方经营好了
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请。首先分析下你的东西为什么没人买，是太贵？还是不好吃？还是不卫生？一般如果卖小吃的很多不应该就你一家东西无人买的情况。是不是自己做的不够好吃，还有或者是你卖的东西很冷门。要对症下药，如果刚开始做可以先给邻居或者朋友尝尝，不足之处改进。或者别人如果买你东西的时候可以问下顾客，比如说调料太咸什么的也有关系，态度一定要好，要谦虚。别人说的建议尽量虚心去接受。嗯差不多就这样的吧，希望对你有帮助！！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我来回答您的问题。一条热闹的小吃街，一个摊挨着一个摊。人群一拨拨的涌动，如果不是特别引人注目的小吃，很容易就从摊前走过去了。尤其天黑以后，更是容易从摊前错过。
这就涉及到经营什么样的小吃，还有要有明显的宣传招牌，或者如果闹市，还可以准备扩声设备，录上小吃宣传语和相应的促销活动之类。
人多的街上，还要看是什么街，如果是小吃为主的街市，应该能留住人，毕竟人找吃的是要扎堆儿的。周围都是卖吃的，不愁没客人光顾，各个商户之间都是可以互相带客源的。
如果不是小吃街，卖独家的话，就是要考虑卖的小吃种类是什么，根据周边过往的人群定位，决定卖什么小吃是最适合大众的口味和需求。
比如商业写字楼周边，卖煎饼和鸡蛋灌饼可能就不如卖鸡蛋仔生意好，味道比较大的食物尽量避免在这些地区销售。因为即便人再喜欢吃，一些工作场所也不合适。在这些写字楼周边，最好有家干净的店是最好的选择。
个人感觉学校、医院、民居周围的小吃更好做些，一是需求量大，二是要求不高，什么样的小吃都有人消费。只要这些地方没有城管的限制，是非常好卖的。关于城市管理的规定，每个城市都不太一样，这个根据所在地咨询好就可以了。
您的小吃想火起来，还是要看您做的是哪种小吃，如果是煎饼、鸡蛋饼、手抓饼这类比较大众常见的，就从食物本身的创新出发，做出别家没有的独特的口味，比如一些酱料、配菜和搭配的食材上，搞些创新，做些有特色的口味。
如果您做的是比较传统一点的小吃，就要写上传承，最好写上小吃历史文化，比如“承自某某百年小吃”、“老字号”等等。来吸引大众消费，当然前提是您的口味和品质要有高水准的保证。
如果您是做比较潮流的网红小吃，那就应该不愁客人不来了，一段时间内会有大量的美食达人前来打卡。
无论是做哪种小吃，最本质还是在口味和品质的保证，出品的稳定性，如果一直坚持品质初心，认真做下去，我想您一定会生意兴隆的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
俗话说，打天下容易，守天下难，这也是流传了几千年的俗话，可见，这是被时间验证的话，正如有的人说，开店容易，守店难，这句话，听者无心，但真正做过，了解过的人会了解这种心情。
1. 你要明白一点，做餐饮，即使是小吃，口味是第一重要的，要优先考虑，这是毋庸置疑，不然为什么有那么多人会花成千上万的钞票，去拜师学艺，就为了一个口味，别的不说，就说老干妈，美国人民都被这口味攻陷了，你说口味不重要？即使你是不依靠口味起家，靠营销，靠套路，相信时间会告诉你这种路子行不行，也没见哪一家靠坑蒙拐骗的公司或小店，可以走的长远的，所以，请先重视口味。
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