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怎么炒蛋黄油？

蛋黄,鸡蛋,出油怎么炒蛋黄油？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

怎么炒蛋黄油？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好

蛋黄油，有古方记载，其为治病良药。

蛋黄油，外用具有消炎止痛、清热润肤、收敛生肌、保护疮面的作用。可用于：口腔溃疡 、 湿疹 、小儿肛裂、痔疮 、 水火烫伤，乳头皲裂，皮癣等。


蛋黄油既鸡蛋黄里熬练出来的油。

制做方法：鸡蛋数枚，先将鸡蛋煮熟，再去壳去蛋白取出蛋黄捣碎，或在锅中用铲子边炒边铲碎。先将炒锅烧热，放进蛋黄（不须要放油），文火炒，炒到蛋黄变焦黑，用铲子不停的炒就开始出油了（如果出油效果不佳，可以把火再调大些）。注意别怕烧焦，因为这个时候才是真正出油的时候，这个时候油烟也会很大。当油煸出的差不多时，关火放凉，过虑取油。



炒蛋黄油十分枯燥，须要耐心。

如有不足之处，欢迎大家评论指点，谢谢


回答于 2019-09-11 08:43:50

平底锅不放油，小火慢慢翻炒，直制出油

回答于 2019-09-11 08:43:50

鸡蛋十个，煮熟去壳，蛋白去掉留蛋黄，锅刷干净，烧热，下蛋黄压碎慢慢的炒压，炒至半个小时到一个小时，左右就会出油

回答于 2019-09-11 08:43:50

准备鸡蛋倆颗打散（打鸡蛋放少许白糖和水，白糖能去鸡蛋的腥味，水可以使炒出的鸡蛋松软，加点盐），将黄油烧热放入打散的鸡蛋，炒制金黄即可出锅。

回答于 2019-09-11 08:43:50

先把鸡蛋带壳煮熟，去壳后把蛋清和蛋黄分离，留蛋黄压碎后放锅里，慢火炒，待颜色慢慢变深之后再耐心炒，会有油出，但量很少。一次可炒两个蛋黄。

回答于 2019-09-11 08:43:50

先把鸡蛋煮熟，剥皮去蛋白，用干净的小锅擦干水份，不要放油将蛋黄放进锅里用锅铲压小，然后小火慢炒，出油了就可以了

回答于 2019-09-11 08:43:50

将鸡蛋煮熟 将蛋黄取出 小火用炒锅煸炒 按压 一小时左右即可

回答于 2019-09-11 08:43:50

火不能太小要不然炸不出油

回答于 2019-09-11 08:43:50

锅子烧热，下蛋黄，用铲子铲碎。然后就是干炒。