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农村小溪中挖的小螃蟹怎么做才好吃？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

具体怎么烧？就更加没有必要在这里 复制粘贴 了。随便上个网站搜索一下就知道了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个就看是北方还是南方，因为每个地方的口味不同，有的用花生油，煎，炸，炒，煮，清蒸，等等，北方吃辣，南方不吃辣，所以我个人认为要根据个人口味和当地口味

回答于 2019-09-11 08:43:50

最好的是，拿回来冲洗干净。就得要多冲几遍，没那么多泥巴味。然后切小块，粘点面粉拿去炸。姜葱，要葱白，小米椒，爆香，下螃蟹爆炒

回答于 2019-09-11 08:43:50

油炸然后撒上炒盐和花椒粉混合成的椒盐就很美味了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

挂糊炒避风塘，口味一绝！

用面粉、鸡蛋、水调糊，小螃蟹洗干净挂糊下六成油锅炸熟，再用面包糠加蒜泥炒，贼香。

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请:

小时候我们农村也有这种小螃蟹，也经常抓来吃，后来不知道为什么就没有了

这种小螃蟹的烧法很多：可以油炸，也可以烧汤，还可以红烧，清蒸也是可以的，……还有很多种烧法就没必要一一写上了，至于哪种做法好吃？要根据你自己的口味而定，别人认为好吃的，你不一定喜欢。

具体怎么烧？就更加没有必要在这里 复制粘贴 了。随便上个网站搜索一下就知道了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

小时候最大的乐趣就是夏天的晚上抓小蟹子，尤其下完雷阵雨的晚上，石缝里的蟹子都出来透气了，爸爸跟哥哥就带着我打着手电筒去照小螃蟹，出来透气的小螃蟹都比较警觉，听到有人来就马上躲起来了，但是如果用手电筒强光一照它，马上就不动了，下完雷阵雨以后，天黑出去一般照到半夜12点就能照到满满一桶。第二天早上起来，刷洗一下，就开始做了，太小的蟹子没有什么黄，煮的吃没有什么吃头，爸爸就把它们分开一部分做醉蟹，一部分爆炒。

醉蟹的做法：准备好葱、姜、蒜，凉拌酱油、酒、醋、料酒，先把刷洗好的小螃蟹放在盆里，倒入酒莫过小螃蟹，活着腌制2个小时以后，放入葱姜蒜，放入密封的罐子中，什么时候想吃就捞出来吃，爸爸一边喝着小酒一边吃着腌制好的醉蟹，下酒神器

爆炒小螃蟹：准备好淀粉、葱、姜、蒜，料酒、醋，红辣椒切成块，少量蒜苗切成段。备用小螃蟹用用料酒醋腌制10分钟以后，用淀粉裹好小螃蟹。锅里烧热油，淀粉裹好的小螃蟹放入油里小火炸至2面金黄，捞出来备用。另起锅烧热油，葱姜蒜爆香，放入炸好的小螃蟹翻炒，在倒入切好红辣椒，蒜苗，翻炒几下，出锅装盘即可享受美食

回答于 2019-09-11 08:43:50

新鲜的海鲜，清蒸最好吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

小的，肯定油炸好吃啊，用煮的根本没东西吃。

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